今日は、蜂があまり飛ばず、イエローアイコの収穫ができました。
イエローアイコは、フルーツの味がするので、お客様に好評です。
そのまんま食べてもおいしいですが、カレーに入れたり、オムレツに入れたり、
ハンバーグに入れたりと、赤いプチトマトに負けないくらい調理に向いています。
イエローはリコピンの吸収もよく、これから一般的に市場に出回るようになるでしょうね。
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