スーパーの魚屋で豊浜漁港直送コーナーで出会った、丸々としたチダイ
体長30センチほど
半身はアクアパッツァに
残りの半身は頭と共に煮付けに
丸のままの魚を自分で調理すると、
自由な食べ方ができて楽しい
エラの縁が赤く血がにじんでいるように
見えるので、血鯛（チダイ）の由来になっているらしい
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好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。
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