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レストランでの食事




テフロン加工の片手鍋（16㎝と20㎝）は、使い勝手がイイ
テフロン加工の鍋やフライパンは消耗品
使い辛くなったら、迷わず交換

ストックバックは、サイズが豊富

食事術 最強の教科書

今、話題の本

ちょっとハマった
本文の中の実験グラフは、説得力あり

手づくり味噌 完成

去年の2/22に仕込んで寝かせてあった味噌をそっと開ける
カビも無く、いい具合に仕上がっている
大豆、黒豆、ヒヨコ豆の3種
黒豆の味噌で作った味噌汁は最高の味わいだった

今週の常備菜 8品

豚汁
キノコのマリネ
小松菜と厚揚げの煮浸し
カリフラワーのピクルス
焼きナス
菜の花とちりめんじゃこの和え物
アジのつみれ焼き
切り干し大根の煮もの
もやしと豚肉の胡麻和え

キンパ

久々にキンパを作る

3/4サイズの海苔1枚に、100gのご飯がやっぱり一番
卵焼き、人参のナムル、春菊のナムル、牛肉、カニかまぼこ
春菊のナムルと人参のナムルは、素材の味が際立ちオイシイ

たまには、じっくりと１つの料理と向き合うのもイイ