まだ暑い日が続いているのに
年末のおせち料理の試作をする
『ひとり分おせち』
豪華なおせちもいいけど、
洋風なおせちもいいけど、
やっぱり、昔からある
クラシカルなおせちがイイ
緊急事態宣言の影響で、
飲食店での酒類の提供が制限されている
定期的にお酒を楽しむメンバー6名のための
料理をケータリング
温かい料理は、現地で仕上げる
〈お品書き〉
砂肝のコンフィ風 柔らか煮
切り干し大根とホタテのコールスロー
5種のきのこのマリネ 白バルサミコ風味
キャラットラペ
大人のポテトサラダ スモークサーデン味
イカとセロリのジンジャーオイル和え
戻りカツオの香草のせ
カラフル野菜のスパニッシュオムレツ
ナスのインポルティーニ（ロールグリル）
バジルとチーズのミニ春巻き
鶏肉のグリル
すだちと生おろしワサビで
秋鮭のフライ
タルタルソース添え
全12品
これだけの種類の料理を作るのは
とっても楽しい❗️
