FOOD ＋ フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

鯛をおろす

2023-04-10 | 食関連






魚屋さんの氷の上に
最後の1尾の鯛

丸々と太り、40センチ超え

1,240円


今日は潮汁と煮付けに

残りは切り身にして冷凍

鯛は1尾丸ごと調理すると
本当に捨てるところがなく
いろいろな部位で料理ができて楽しめる

頭　
骨
切り身

お値段以上の満足な晩ごはんになった






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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。

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