大アサリ（ウチムラサキ）
珍しく魚屋さんに並んでいた大アサリ
ラッコのエサにもなるという
殻の長さが10センチほどの大きさ
殻の隙間から包丁を入れて身を割り、
貝柱を外す
身を取り出して水で砂を洗い流し
身を食べやすく三等分に切る
殻もきれいに洗って、しめじを敷き
その上に切った身を乗せる
酒と醤油を振りかけて、
魚焼きグリルで焼く
貝汁がぷくぷくしてきたら、
ネギを乗せて完成！
しめじが貝汁を吸って美味しくなるし、
殻から貝汁がこぼれるのを防いでくれる
1個 300円はお値打ち価格
1個でも満足できるおいしさだった
