お正月飾り しめ縄 鏡餅

今年の玄関のお正月飾り

今年は鏡餅の置物を購入

毎年、鏡餅、みかん、裏白を用意していた

でも、裏白は1枚だけの販売がない

1枚だけ欲しい裏白

必要もないのに5枚1組の裏白を買って気持ちはモヤモヤ

鏡餅の上に飾る小さい葉付きみかんも1個だけの販売がない

1個だけ欲しい葉付きみかん

必要もないのに5個1袋の葉付きみかんを買って気持ちはモヤモヤ

だから今年はモヤモヤする気持ちから解放されたくて木製の鏡餅の置物を購入した次第

置物の鏡餅にちょっと抵抗があったが、大きさ、質感、見た目に一目惚れしたのであった

生わさび丼 生わさびの楽しみ方

安曇野から生わさびが届いた

チューブわさびも便利で良いが

わさびの爽やかな辛さと

香りも一緒に楽しめる

「生わさび」には勝てないと思う

炊き立て熱々のご飯に

鰹節を乗せて

鮫皮のわさびおろしで

おろしたてのわさびを添える

刻み海苔をかけて

醤油をたらす

極上の「生わさび丼」のできあがり

わさびのイモの

茎がわと下の先端の部分では

色も香りも辛味も異なるのが

おもしろい

⚫︎茎の近く

色　緑が強い

香り　強い

辛味　まろやかでみずみずしい

⚫︎イモの先端部分

色　うす緑

香り　茎がわより弱い

辛味　強い

茎がわと先端の両サイドからおろして生わさびを楽しむ

自分でおろすと

こんな楽しい「生わさび」の楽しみ方ができる

とても贅沢なお昼ご飯になった

私のお気に入り ペッパーミル KALAデンマーク

我が家の現在使用している

ミルは4個

IKEDA(白粒胡椒）

PEUGEOT 2個（黒粒胡椒/岩塩用）

KALA（黒粒胡椒）

何種類かのペッパーミル を試して

やっと、たどり着いたのは

デンマークでデザインされた

KALA BLACK スパイス　グラインダー

このKALAのミルが1番気に入っている

気に入っているポイント

1,形が美しい

スタイリッシュなデザインは

花の『カラー』のイメージとのこと

2,グラインダーの刃が上向きについているので使用後に挽いた粉がテーブルにこぼれない

3,粒胡椒の挽く粒の大きさを上のダイヤルで簡単に調節できる

4,粗挽きの粒の大きさ具合が良い

他のメーカーのミルに比べてかなり大きな粒に挽く事ができる

5,残量もわかりやすく、口が広くて充填しやすい

6,刃の部分も分解でき、簡単に丸洗いできる

7,セラミック刃の性能が高く、挽き心地がとても良い

挽き心地が良すぎて、ついつい挽き過ぎる

おまけにセラミック刃の保証期間が25年というのも驚く

おそらく私が生きている間中、保証が続く

こんな自分のお気に入りの

調理道具がひとつあるだけで

料理が楽しいものになる

美しくて

機能的で使いやすい

そんな道具にまだまだ出会えると

イイな

犬山城 電車を間違え予期せぬ所へ

今日はショートトリップにぴったりの穏やかな日だった

おむすびを作って、張り切って

出かけたものの

名鉄電車の事故遅延のため、

列車のダイヤが大幅に乱れていた

慌てて乗り込んだ列車は、

犬山にむかっていた

本来の目的地とは違う

でもイイか

そんな日もあっていいよね

犬山といえば「犬山城」

およそ20年ぶりの犬山城

頑張って天守閣まで登る

最上階から見る木曽川の美しい眺め

少しだけ紅葉している木々の下で

おむすびを食べる

ひんやり清々しい風が気持ちよい

城下町の散策も楽しかった

160年程前に建てられ商家

呉服店だったようだ

土間の台所

カマド、水屋箪笥、井戸、蔵など

とても興味深い

古い家の古い家具や道具が好き

お土産は「渋柿」

お店のお母さんが教えてくれた方法で「熟し柿」に挑戦してみる

平日だけあって

観光客であふれかえる程ではなく

ゆったりと古い町屋やお屋敷、

お店を見て歩く事ができた

観光客の約半分以上の人が

外国人だったのには驚いた

間違えて乗ってしまった列車は

思いがけず楽しくステキな場所に

連れて行ってくれたのであった

民藝展 名古屋市美術館

名古屋市美術館で開催されている「民藝展」へ出かけた

毎度の事ながら、撮影場所の制限が多く、いつも同じ写真になる

「美は暮らしの中にある」

日々の暮らしを大切にする事で

美しく愛おしいモノに出会う事がある

あるべきモノが在るべき所に

美しく配置され用をなした時

とても清々しい気持ちになる

特に料理をしている時に強く感じる

器、調理道具、調味料のパッケージ

美しく使いやすいモノを選ぶ事を

大切にしている

本当に気に入ったモノに出会うのに時間がかかる事もある

見つからない時は買わない

いつも気にかけて探していると

それ以上のモノに出会えることがあるから不思議だ

大好きな器、調理道具、調味料

『私のお気に入り』に囲まれている台所は家の中での１番居心地のよい場所だ

だから、いつも

気持ちよく過ごせるよう

気持ちよく作業ができるよう

整える事を心がけている

自分の機嫌は自分でとらないと