一足早く、ひな祭り
今年は孫の手作りクラフト雛人形もいっしょに飾りつけ
今年のひな祭りのお祝いは、
大人数でにぎやかだ
子供も大人も一緒に楽しめる
「ちらし寿司」
まぐろ、サーモン、えび、いくら、
錦糸卵、菜の花、枝豆、海苔
5歳の孫が担当したケーキ
今年のひな祭りのお祝いは
とても楽しく思い出に残る日となった
一足早く、ひな祭り
今年のひな祭りのお祝いは、
今年のひな祭りのお祝いは
今年は例年になく、おせち料理の用意をする時間が取れないとわかっていたので、一部お取り寄せの力を借りる事にした
みんなが食べるおせちと特大エビフライは自分で作り
オードブル系はお取り寄せ
自分では作ることができない料理がぎっしりと木箱に詰められ、どれからいただこうかとワクワクする
ガンジーさんにお寿司を握ってもらい持ち帰りスタイルで
ガンジーさんにお寿司を握ってもらい持ち帰りスタイルで
日本酒は愛知のお酒
蓬莱泉の純米大吟醸
しぼりたて
いつもとちょっと違うお正月料理は
予想以上にイイものだった
家族そろっておせちを囲み
新しい歳を迎えることができ
感謝！
今年1年も健康で過ごすことができ
小さな幸せにたくさん出会えますように
今年の玄関のお正月飾り
今年は鏡餅の置物を購入
毎年、鏡餅、みかん、裏白を用意していた
でも、裏白は1枚だけの販売がない
1枚だけ欲しい裏白
必要もないのに5枚1組の裏白を買って気持ちはモヤモヤ
鏡餅の上に飾る小さい葉付きみかんも1個だけの販売がない
1個だけ欲しい葉付きみかん
必要もないのに5個1袋の葉付きみかんを買って気持ちはモヤモヤ
だから今年はモヤモヤする気持ちから解放されたくて木製の鏡餅の置物を購入した次第
置物の鏡餅にちょっと抵抗があったが、大きさ、質感、見た目に一目惚れしたのであった
安曇野から生わさびが届いた
チューブわさびも便利で良いが
わさびの爽やかな辛さと
香りも一緒に楽しめる
「生わさび」には勝てないと思う
炊き立て熱々のご飯に
鰹節を乗せて
鮫皮のわさびおろしで
おろしたてのわさびを添える
刻み海苔をかけて
醤油をたらす
極上の「生わさび丼」のできあがり
わさびのイモの
茎がわと下の先端の部分では
色も香りも辛味も異なるのが
おもしろい
⚫︎茎の近く
色 緑が強い
香り 強い
辛味 まろやかでみずみずしい
⚫︎イモの先端部分
色 うす緑
香り 茎がわより弱い
辛味 強い
茎がわと先端の両サイドからおろして生わさびを楽しむ
自分でおろすと
こんな楽しい「生わさび」の楽しみ方ができる
とても贅沢なお昼ご飯になった
我が家の現在使用している
ミルは4個
IKEDA(白粒胡椒）
PEUGEOT 2個（黒粒胡椒/岩塩用）
KALA（黒粒胡椒）
何種類かのペッパーミル を試して
やっと、たどり着いたのは
デンマークでデザインされた
KALA BLACK スパイス グラインダー
このKALAのミルが1番気に入っている
気に入っているポイント
1,形が美しい
スタイリッシュなデザインは
花の『カラー』のイメージとのこと
2,グラインダーの刃が上向きについているので使用後に挽いた粉がテーブルにこぼれない
3,粒胡椒の挽く粒の大きさを上のダイヤルで簡単に調節できる
4,粗挽きの粒の大きさ具合が良い
他のメーカーのミルに比べてかなり大きな粒に挽く事ができる
5,残量もわかりやすく、口が広くて充填しやすい
6,刃の部分も分解でき、簡単に丸洗いできる
7,セラミック刃の性能が高く、挽き心地がとても良い
挽き心地が良すぎて、ついつい挽き過ぎる
おまけにセラミック刃の保証期間が25年というのも驚く
おそらく私が生きている間中、保証が続く
こんな自分のお気に入りの
調理道具がひとつあるだけで
料理が楽しいものになる
美しくて
機能的で使いやすい
そんな道具にまだまだ出会えると
イイな
