カラスミ

昨年末、炭焼きビストロコミエールの店主から頼まれていた
カラスミが入荷したとの大学の先輩からの一報で
早朝から出かけてきました。
めったにお目にかかれない大きなカラスミで、市場には
これだけ立派なものはあんまり出回っていないと思う。
活の魚・海老・蟹といい、こんな高級なカラスミといい
他所のフレンチでは倍以上出しても食べられない価格設定
になっている。アレだけ安い価格設定で大丈夫かなー？
食材も味もぴか一や！！

230ｇの特大カラスミ