お料理してますか?

一人暮らしをしている、社会人一年生の娘への、簡単なお料理とメッセージ

炊き込みご飯の天ぷらとはちみつ漬けチキンのグリル

2014-08-27 10:49:33 | 晩ご飯


炊き込みご飯の天ぷら・はちみつ漬けチキンのグリル・枝豆・冷奴・かぼちゃのレンジ蒸し、で晩御飯です。

はちみつ漬けチキンのグリル


はちみつ・醤油・お酒・で漬けこんだ鶏もも肉を、オリーブオイルを敷いたグリルプレートに乗せ、
デリシアのグリルで8分程、上下強火で焼きました。
今までのグリルと違い、火加減が2種類しかない・・・・。
強火と弱火だけです。
お魚等は自動で焼けるので、あまり火加減はいらないのかも・・。
グリルプレートをグリルに入れて、タイマーをセットしておけば自動で消火するので、あまり気にすることも無く、
楽ちん調理です。

2人の晩御飯でしたが、何故か3つに切り分けてしまいました。
仲良く分け合って食べました。
噛み切ってはいませんよ。ナイフとフォークで切り分けてからお上品に頂きました・・・。

炊き込みご飯の天ぷら


前の日の残りのきんぴら牛蒡飯・・・。何かちょっと違った食べ方は無いかと・・・。
海苔で巻いて、水で溶いた天ぷら粉を付けて、油で揚げました。
残った天ぷら粉に、葱と顆粒出汁を入れて、葱焼きも作って添えました。
粉を使い切ったという達成感ありです。

外側カリッで、美味しかったです。
和風のライスコロッケのようなものですな・・・・・。

実家の両親に付き添い、またまた病院でした。
これから、病院率が高くなります。

病院で待ち合わせです。
MRIの予約があったので、時間より早く診察の順番を取っても駄目だと言っておきましたが、
何故、あのようにせっかちなのでしょうか?
やはり、早めに出かけたようです。
予測できたので、私も早めに病院に・・・・。
やっぱりすでに、MRIに・・・・。

父にズボン2枚掃いてないよねぇ?と、確認すると・・・・。
出掛けにチェックして、抵抗されたが、1枚は脱がせたとのこと・・・。やれやれ・・。

終了後、MRIの部屋から出てきた母は・・・・。
ズボン裏返しに履いていました。

父も、そこまではチェック出来なかったらしい・・・。

履き替えさせようと思いましたが、めまいがするから駄目と拒否されました。
他人の目は気にしない・・・。
(付き添っていながら気付かないのかしら?なんて、思われても・・。)

義父に続き、二人目のせいか、あまり驚きもありません。
あの父と一緒に生活するには、今の方が楽かもね・・・。なんて思ったり・・・・。です。

きんぴら牛蒡飯とマグロ・・・。

2014-08-27 10:34:10 | 晩ご飯


実家に届けものと、朝ごはん用のバナナを買いに夕方外出・・・。
バナナだけ買うつもりで覗いたスーパーでは、夕方特売が始まってました。
あぁ~・・。

バナナ1個で2,000円ちょっとの出費・・・。高くつきました。
バナナ1個って思ったのに・・。負けた・・・・・。

ついでに先日買ったマグロの中トロ切り落としが半額近くのお値段で・・・。
また、買ってしまいました。
同じものが安い!得したのか損したのか?

きんぴら牛蒡飯


生協の瓶詰になっている素を使用です。
この味付けはお気に入りです。
具もたくさん入っていて、簡単なのが良い!
炊飯器ではなく、厚手のお鍋を使いガスで炊きました。
自動炊飯機能付きのデリシアですが、お鍋が対応ではないので、自分で火加減を見ます。
以前、はなまるマーケットで紹介されていた、15分、15分の炊き方が簡単なので、ずっとそれでご飯を炊いています。
私は、ご飯はやっぱりガス派です。
タイマーをかける時や、見ていられない時だけ、IH炊飯器で炊いております。

具だくさん味噌汁ときゅうりの浅漬け


きゅうりの浅漬けは生協レシピで、今回はお砂糖を少し少なめにしてみました。
我が家には、その方が好みが合っている感じ・・。
お味噌汁には、大根・人参・玉ねぎ・かぼちゃ・えのき茸・油揚げ・・・・。
大根や人参、かぼちゃのおかげで甘みのあるお味噌汁が出来上がりました。
血圧高めの人は、具だくさんでね。とのことなので・・・。

今年の夏はきゅうりの消費が凄かったような気がします。
来年は、家庭菜園で、きゅうりを沢山作ろうかと思います。
ゴーヤ減らして、きゅうりを・・。だね・・・。