かいづの季節です

かいづの季節になりました。
かいづって何？と聞かれる前に答えておきます。
かいづとは黒鯛のこどもです。
大きさは、開いた状態で手のひらサイズ。
そのかいづをミリン干にしたものを、焼いて食べるのが我が家のこの時期の定番。



頭から骨ごとバリバリと食べていくのです。
時期限定なので、伊勢志摩にいらした際には、是非お土産にどうぞ。

鳥羽の魚屋さんで売っていますよ。
ちなみに、我が家は、ご近所さん（義母の友だち）からもらいました。

神宮のおさがり

25日（木）夕方、Ｋくんから電話がありました。
「えび入りますか？」

そう、この場合のえびとは伊勢海老のこと。
こう来たときは、いつも彼が職場で、もらってきた神宮のおさがりのことなのです。

今回は、夕方から私も出る用事があったので、物だけもらいました。
本日のおさがりは内宮の別宮　「風日祈宮」さんの神嘗祭だったそうです。



伊勢海老、あわび（まるごと）、干物各種（カマス、鮎、鯛、ほかいろいろ）、御餅、れんこん、だいこん、柿、のしあわび、干サザエ、鶏肉などなど。

おまけに土器に盛られたお米も…。
なんだかここで祭りができそうなくらい揃っていました。

Ｋくん、いつもありがとうね。

たこ焼き ⇒ お好み焼き

お好み焼き奉行のパートナーに、たこ焼きをリクエストしたら、作ってくれました。



我が家はオール電化なので、カセットコンロの上にお好み焼き鉄板を置いての調理。



最初は鉄板に上手く火が回っていなくて崩れ気味。
2回目、3回目とするうちに上手くなりました。



でもそこまで来るとお腹いっぱいなんさな～。

少し塩辛かったかな？
ひっくり返すのがちょっと楽しいです。



そして翌日、あまった具材で、やっぱりお好み焼きです。



パートナー曰く、「あまり深く考えずに作った」のだそうですが、かなり美味しかったです。
お好み焼き屋をやりたいぐらい、お好み焼きを焼きまくっているパートナーも、今日のは「なんでこんなに美味いのだ！」と絶賛していました。

こんな我が家は、食卓テーブルを鉄板埋め込み式のものに変えたいと密かに思っております。
いい商品（デザインもいいもの）があったら教えてください。

0302:パートナーの誕生日

今回なぜに、パートナーと一緒に宮崎入りをしたかというと、実は、依頼のあった本日3月2日はなんと、パートナーの誕生日だったのです。


実は、この間の結婚記念日も仕事で沖縄にいた私。

誕生日までパートナーを置き去りにするか？という問題があり、依頼に悩んでいました。
そうすると、Iさんが「なら、二人で来てください。二人とも講演をよろしくお願いします」という運びになったのです。
ありがたいことです。


講演に行くときは、結構パートナーも同行することが多いです（もちろんそんなときはパートナー実費）。しかし、今回は、二人で呼んで頂きました。

しかも、夜は、みんなで誕生日を祝ってもらいました。


宮崎市バリアフリー検討委員会のみなさん、ありがとうございます。

0218:恒例お好み焼き

家に帰ったら、パートナーがお好み焼きを作ってくれていた。ありがたや～。

今回は、ゴマをふってみました。

パートナーはお好み焼き毎日でもいいぐらいだそうです。
私は、ちょっと勘弁。おいしいけどね。

0211:サンドウィッチ

最近、朝ご飯がサンドウィッチです。
朝食は奥さんの手作りサンドウィッチという友人の話を聞いて、最初はなんだ？そんな面倒な朝食は？
私には絶対出来ないと思っていました。
しかし、話を聞いてみると、意外に朝が楽だよ～と聞いたので。
試しに作ってみた。

なんだか、サンドウィッチを作ると、翌朝が楽しみになった。
夜に仕込んだサンドウィッチはどんな味かな？と…。
それに、前夜に約10～15分ぐらいで作っておいて、朝から切れば、朝時間かからず、なんだか豪華なのです。

いつもは、パン焼いただけとか、かなりの手抜きだったのだけど、こうして朝から野菜も食べるし、ちょっとしたあまり物を挟んでおけば、冷蔵庫の片付けにもなる。

今は、まだレパートリーはしれていますが、そのうち、あんなものや、こんなものまで挟んでしまおうとか考えています。
何かいい挟むものを教えてください。

今日のはアボガド（大好き）が挟まれています。

0208:地元産食材で夕ご飯

木曜日はセンター休業日。
休みのときぐらいは、ちゃんと夕ご飯を作らなくちゃ。と思い、力入れました。
と、言っても、私の力入れる料理ってのは、いつも魚料理かも…。
だって、好きだし、魚…。

いつも仕事から帰ってきて作る料理は、手抜き（ここのところ、鍋ばかり←切るだけ）。
体のことあまり考えていないし…。
すぐ食べられる料理、です。

で、用事あって、朝から行ったジャスコの食品売り場、意外と地元のもの売っているのですね。
鳥羽離島ものがたくさんありました。

小女子とか、魚類いろいろ。
ので、茎ワカメとメバルと小女子を買いました。どれも安かったからね。
ガシラ（赤魚）はやっぱり他より高いね、時々安いときに買うけど…。

茎ワカメは、細く切って、さっと茹でて三杯酢。
　
ワカメの茎です。結構おいしいですよ。

　
ざっと簡単に茹でて、三杯酢へ


茹で上がりはとてもキレイな色しています

メバルは煮付け。

あ、盛り付けの頭が逆？海魚は頭左だっけ？

小女子は、シーズンですね～。大根おろしとポン酢で食べました。

小女子おいしいね～

あと、調味期限切れそうな（切れていたかも…笑）材料を使いながら、ひじきと豆とごぼうなどを入れてこれ作りました。

栄養ありそうです。賞味期限切れていると言っても、乾物だからね～。

0109:神宮のおさがり

この日記でも何度か書いておりますが、神宮に奉納されたモノや食べ物などを献上し終わってからいただく「おさがり」なるものがあります。
伊勢海老、アワビ、干物、餅、果物、野菜、木、その他もろもろ

もちろん誰もがもらえるわけではありません。
特権？は神宮に勤める方々。

で、本日も我が家にやってきました「おさがり」
神宮関係にお勤めのチェアーウォーカーＫくんから連絡がありました。
「エビちゃんはいる？」と。
もちろん、伊勢志摩でエビといえば、伊勢海老です。
まちがってもモデルのエビちゃんではありません。

仕事から帰ってきて、何も準備していなかったので、
「もらうー、鍋するからついでに食べてきない」と、お誘い。

どうも一人暮らしのＫくんは海老をもらっても、どう調理していいか分からないらしい。
確かに、悩める食材のひとつですね。

と言うことで、本日のおさがり一覧。


海老と鮭とお餅は鍋にして、３人でモグモグ。
あ、この干物はおさがりではなかったようですがいただきました。

すでに、残骸のようです。実はＫくんが海老を持ってくる前に、すでに夫婦でひと鍋食べました。

Ｋくん、いつもありがとうね。

0108:パートナー手作りカレー

パートナーの通常じゃない生活も今日まで。

正月休みから少し仕事して、また連休…。うらやましい。
でも、彼も明日からちゃんと仕事です。

で、最後の休みの日、カレーを作ってくれました。

本人はなんだか味に納得していなかったようですが、おいしかったよ

家に帰って来て、ご飯が出来ていることのありがたさっ。
感謝、感謝。

カレーは、パートナーの領域。私は作りません。

1117:ボジョレーヌーボー解禁

今日は、友人みおちゃんが、我が家へ来て、夕ご飯を作ってくれました。
私が家に帰ると、既に彼女とパートナーが夕ご飯作りをせっせとしてくれていました。



う、うれしい…。

で、今日は何か？というとですね、ボジョレーヌーボー解禁～ということで、ワインの飲み会だったわけです。


それに合う夕ご飯をちゃちゃっと作ってしまう友人みおちゃんに感謝、というか尊敬です。


3人でおいしくいただきました。