経験値

　水菜をふたつに分ける。
　手前の若い葉は撮影用。奥の育った葉は今夜のおかず。
　若いほうは、葉先が繊細に分かれていて、料理の添え物として撮るには最適なのだ。

　こういうテクニックを誰かに学んだことはない。すべて経験で身についてきたことで、いわゆる経験値が上がっているというやつ。
　珍しく殊勝な気分を味わえる瞬間であります。

経堂西通りでオクトーバー・ワインワイン・フェスト！

白モツに白ワイン
　昨年来お気に入りの、世田谷区経堂西通り。
　中でも半径100メートル以内の4店舗で、10/23（日）までオクトーバー・ワインワイン・フェストが行われております。
　ご協力いただいたのは、南アフリカのコスパワイン［KWV］を広めた国分さん。
　仏・伊・米・南アフリカの赤/白/泡と、7種類のワインが愉しめるのだ。

ラム香草焼きと赤ワイン
やきとんの名店「きはち」であります

肉酒場［EL SOL］の鳥“塩”唐揚げ
米粉使用で相当ウマいです

海老のタンドリー焼きにはカリフォルニアワイン
本格インド料理店［ガラムマサラ］にて

サバ缶と納豆をスパイシーに炒めた一品（！）
白ワインによく合うのだなァ

　ガラムマサラの店主、ハサンさん。
　常に新たな料理を探求しつつ、ホスピタリティも最高なお方でありますゾ。

『国分のワインでオクトーバー・ワイン・ワインフェスト♪』
　10/14（金）～10/23（日）
　参加店：さばのゆ、きはち、EL SOL、ガラムマサラ

ワイン一覧：
【南アフリカ】
KWVカセドラル・セラー/カベルネ・ソーヴィニヨン
KWVカセドラル・セラー/シャルドネ
【イタリア】
ヴィッラ・ボルゲッティ/ヴァルポリチェッラ クラシコ
ヴィッラ・ボルゲッティ/ソアーヴェ クラシコ
【カリフォルニア】
クレイン・レイク/カベルネ・ソーヴィニヨン
クレイン・レイク/シャルドネ
【フランス】
ジャン・ルイ ブラン・ド・ブラン/ブリュット(泡・白)

ようやくレインボーブリッジが点灯

　３．１１の震災以降、約７カ月ぶりに、レインボーブリッジが点灯した。
　これでやっと、以前の生活が戻ってきたような気がしている。