かけうどんみに定食 山

昨夜は同じ会社の先輩であるＭ澤さんとサシ飲み。
実は勤め先は２年前の春、親会社を同じとする複数の会社が合併した会社。
Ｍ澤さんは合併前は別の会社だけれど、１５年ほど前からの顔見知り。
今も全然別の部署で、普段は仕事上関わる事も少ないけれど。
このＭ澤さん、趣味は駅スタンプ集めと御朱印あつめ。
営業職の利点を活かして、スタンプは駅のみならず様々スタンプを収集。
御朱印の方は休日中心。けれど平日にちょっと寄り道もあるみたい。
昨夜はそんなこんなの話題で大いに盛り上がり、大いに飲んだ飲んだ。
同じ会社の人だけれど、仕事の話を抜きにして楽しく飲める先輩です（＾＾

２月９日　金曜日。
この日は香川県へ出張。
お昼に訪れたのはこちらのお店。

《山》
さぬき市志度。
志度街道を西から天野峠に差し掛かる手前。
徳島文理大学キャンパスの隣。
昨年の５月に続いての再訪となります（＾＾

さて、引き戸を開けて店内へ。
天ぷらを何にしようかと考えながら厨房前に立つと・・・。

店員さん：「お好きなお席にどうぞ！」
Ｍ耕作：「・・・・。」
店員さん：「どうぞどうぞ、お好きな席へお掛けください！」
という事で、まずは着席。
店員さん：「何にされますか？」
Ｍ耕作：「・・・・。」
店員さん：「後ほどお聞きしましょうか？」
Ｍ耕作：「あっ、ハイ。」

一呼吸整えて考えてみると・・・。
あぁ～そうか、前回来た際のセルフ方式から、
フルサービスの方式に変更したんだなと合点。

じゃぁ、改めてゆっくりとお品書きを確認と行こう（＾＾

ふむふむ、やはりサービス方式の変更に伴って少々お値段に変化が見える。
まぁ、それでもフルサービスにしては割安なお値段と言ったところか。

サービス方式変更により、

お得？な定食メニューなんかも用意されていて。

で、チョイスしたのは・・・、

『かけうどんみに定食』（５００円）
好きなうどんにプラス１８０円で「みに定食」に。
うどんは「かけ」を選択して合わせてみた。
こう言うところがセルフ方式には無いメニュー企画かな。

まずはおうどん。

「かけうどん」（３２０円）
スッと透き通った美しいお出汁に、まっ白なおうどんがシンプルに浮かぶ。
ザ・かけうどん。
これが本当のかけうどんなんだろうなって。そう思える潔い感じのお姿。


利尻昆布やかつお節からとったお出汁は、優しい旨さと言ったところ。
とても良い風味で、ほっこりとするお味。
そのお出汁を纏った真っ白なおうどん。
やや太めのおうどんはコシの強さが程良くて、
もっちりとしてプルッとした食べ応えのおうどん。
不要なコシの強さがなくてとても美味しくて食べやすい（＾＾

そんな「かけうどん」に合わせたのが、

「みに定食」（１８０円）
麦入り鶏炊き込みご飯のミニと、いか天ミニとちく天ハーフの天ぷら盛り合せ。
鶏飯はうどんのお出汁と違ってパンチの効いた濃い目の味付け。
醤油の風味の強さと、鶏の味の濃さがうまく混ざり合って美味しい。
ちっちゃな天ぷらだけれど、揚げたてだから食感が堪らなく良い。
いかは柔らかで美味しかったなぁ（＾＾

そんな天ぷらをおうどんの鉢に投入して、

即席の天ぷらうどんに。
優しいお出汁に天ぷらの油のコクが広がって美味しかった（＾＾

何もかもが美味しいものだから・・・、

きれいに完食いたしましたです（＾＾

セルフからフルサービスになって、更に美味しくなった様な気が。
ゆったりとした店内で、美味しいうどんをゆっくり食べられるのも良い。
近くに取引先さんがあるのでまた訪れるかな？
いや、訪れるであろうお店になりました。
ごっそーさんでした（＾＾

【過去の香川での讃岐うどん】
・2017.11.17・・・かけうどん　源内
・2017.06.30・・・かけうどん小　溜
・2017.05.16・・・かけうどん＋天ぷら２品　山
・2017.02.09・・・温ぶっかけうどん小＋肉うどんの具　亀城庵
・2016.12.16・・・肉ぶっかけうどん　麺喰
・2016.11.17・・・肉ぶっかけうどん（小）　こがね製麺所
・2016.10.11・・・釜玉うどん　國安うどん

お喋りが　どうにも止まらぬ　Ｓ藤さん
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