ネギトロしらす丼 築地食堂 源ちゃん

昨夜は会社の先輩であるＦ田さんと刺し飲みした。
先輩とは言うものの、お付合いはここ２年くらいと短い。
合併前の別の会社のご出身であり、さらに５０歳を過ぎての転職組。
いくつかの大手企業を渡り歩いたエンジニアのＦ田さん。
２０代から３０代にかけて、イギリスやドイツにも赴任していたとか。
そう言えば、よく事務所で英語喋って電話していたなと思いだす。
エンジニアにありがちな（偏見ですが）気高さや偏屈さがない。
失礼ですが、見ための風貌は牧歌的な感じのするお父っつぁん。
自慢話でなく失敗談中心の過去のキャリアの話は面白かった。
一週間〆の金曜日。良いひと時を良い飲みで締め括れました（＾＾

３月６日　火曜日。
この日は東京出張。
江東区にある東京ビッグサイトの展示会へ。
お昼ご飯は施設内にあるこちらで。

《築地食堂 源ちゃん》
都内に数店舗展開する海鮮料理のチェーン店。

まずは店頭でメニューをチェック。

丼にカレーに定食、お得なセットまであってなかなか豊富なメニュー群。
さて、何にしましょうか？

で、チョイスしたのはこちらの丼。

『ネギトロしらす丼』（９００円）
アオサのお味噌汁付き。
旬のしらすが美味しそうだったのがチョイスの理由（＾＾

さて、その丼。

左右を綺麗に紅白で分けたビジュアルが食欲をそそる。
小口葱や大葉の緑が鮮やかなアクセントで更に食欲増進（＾＾


旬のしらすは店内釜揚げか？いや違うのか？
事実はどうだか知り得ませんが、ふわっと茹で上がっていて心地よい食感。
ほんのりと感じる塩っ気がいい。しらすの甘みと重なって美味倍増（＾＾
久しぶりに食べるネギトロ。
若い頃はよく食べたけれど、最近は遠ざかっていたな。
人工的に作られるネギトロは油分が多いから。
でも、ここのネギトロは美味しかった。
ネットリとした食感なのに意外とアッサリ。ここのは美味い（＾＾

大きな展示会なので少し早めに入店したけれど大盛況。
危うく席に着き損ねるところだった。
場所柄、価格の割高感は否めないけれど美味しかったなぁ。
ごっそーさんでした（＾＾

Ｓライさんは家族旅行へ。海外だってさ（＾＾
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