ニューナイトーフー

杏仁豆腐より癖がなくて、牛乳寒天より柔らかなのが特徴の簡単に作れるデザートです。

フルーツを季節のものにすればいつでも旬が楽しめます♪

★材料（4人分）
・粉末寒天・・・小さじ1(2g)
・水・・・150ml
・砂糖・・・30g
・牛乳・・・150ml
・アーモンドエッセンス・・・2振り

＜シロップ＞
・水・・・100ml
・砂糖・・・30g
・レモン汁・・・小さじ1（5g）

そのまま召し上がっても、
季節の果物（いちご、キウイ、オレンジなど）をのせても美味しいです！

★作り方

①鍋に水と砂糖を入れ、煮詰めてシロップを作り、粗熱をとってレモン汁を加える。→冷やしておく。

②分量の水に寒天を入れ、かき混ぜながら煮立たせ、煮溶けたら砂糖を加える。

③牛乳を加えてアーモンドエッセンスを加え、粗熱をとる。

④水で濡らした器に入れ、冷やし固める。

⑤果物を切っておく。
　イチゴ…縦に薄切り
　キウイ…皮をむいていイチョウ切りなど

⑥固まったらスプーンで崩し、器の縁からシロップをそそぎ入れ、浮き上がったところに果物を飾れば完成！

【レシピ考案】東北女子大学（2019.5.25実施）
＜エネルギー：101kcal　たんぱく質：1.5g　食塩：0.0g　脂質：1.5g＞