ほっきの貝焼き

貝焼きと言えばホタテが代表的ですが

ほっき貝の貝焼きもなかなかのもの！

焼きすぎると固くなってしまうので、さっと火に通すくらいがベスト。

色が赤く変わってきたら食べ頃です。

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ほっきの貝焼き

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・５個分

• ほっき貝


• 5個

• しょうゆ


• 適量

• 酒


• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
ほっきを貝からはずし、よく洗って、食べやすい大きさに切っておく。

2 )
しょうゆと酒を適宜貝に注ぎいれ、ほっきの身を並べ、網などで火にかける。

3 )
色が変わってきたら食べごろです。

焼きすぎ厳禁!!　固くなってしまいます。鮮度の良い貝を、サッと火に通す感じで。

味噌マヨネーズで焼いても美味しいですよ。

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