カツオのづけサラダ

初鰹のシーズンです。

初鰹とは、4～6月に黒潮に乗り日本近海を北上した鰹です。
脂ののった秋の戻り鰹とはまた違う、さっぱりとした味です。

梅雨の季節は湿度がじめじめして食欲もちょっと落ちますよね。

そんなときは、さっぱり冷たいカツオのサラダで体力つけましょう！

切る、混ぜる、漬けるの3工程なので、
料理が苦手な人にもおすすめ！

父の日も近いので、お酒のおつまみ用に作ってもいいかもしれませんね！

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カツオのづけサラダ

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

65分

[[ 材料と分量 ]]・・・2人分

• 鰹（刺し身用）


• 1/3節

• しょうゆ、みりん


• 各小さじ2

• きゅうり


• 1本

• レモン


• 1/3個

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
鰹は8mm厚さに切り、合わせたしょうゆとみりんに1時間漬ける。

2 )
きゅうりはせん切り、レモンは半量をいちょう切りにし、残りは汁を絞る。

3 )
鰹と(2)を混ぜて器に盛る。

1時間つけることが必要ですが、その後はとっても簡単です。レモンを混ぜることで、ノンオイルサラダ風味になり美味しい！　レモンと鰹を一緒に食べると、サッパリ感が増して後味すっきりです。

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