中華風かつおの刺身サラダ

先日の料理教室で作ったレシピ第3弾です。

カツオと一緒に野菜もモリモリ食べれる優秀レシピ！

お好きなお魚でチャレンジしてみてください！

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中華風かつおの刺身サラダ

[ジャンル]

中華

[難易度]

★☆☆☆☆

[カロリー]

168kcal

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・４人分

• カツオの刺身


• 4人分（300g）

• 大根


• 5cm（200g）

• きゅうり


• 1本

• 長ねぎ


• 1本

• かいわれ


• １／２パック

• 小ねぎ


• ２本

• 青じそ


• ５枚

• 【たれ】

• しょうゆ


• 大さじ3

• 酢


• 大さじ1

• 酒


• 大さじ1

• ごま油


• 小さじ1

• 豆板醤


• 小さじ1/2

• 砂糖


• 小さじ1/2

• にんにく（すりおろし）


• 1/2かけ

• しょうが（すりおろし）


• 4g

• 白いりごま


• 小さじ1

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
大根は皮をむき、薄切りしてから斜めきりにして、千切りにする。きゅうりは斜め切りにしてから千切りにする。

2 )
長ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、縦に包丁を入れて開き、芯をとって細い千切りにする。（しらがねぎ）

貝割れは根を切り落として半分に切る。

3 )
１と２の野菜はさっと洗ってパリッとさせ、水気をきっておく。薬味の小ねぎは小口切りにし、青じその葉は千切りにする。

4 )
【たれ】の材料を合わせ、この半量で刺身に味をからめておく。

5 )
器に３の野菜と４の刺身を盛り合わせ、小ねぎと青しその葉を散らす。

6 )
のこり1/2のたれをかけて食べる

お刺身はどんなものでも０ｋ！

好きな種類を選んで楽しみましょう。

マグロ、ひらめ、鯛　などもオススメ！

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