行き場のないパワーを家族の笑顔に

　スマホに着信。

「今日の競技会、延期になります。明日に移動なんだけど、出られる？」

「大丈夫です。」

「ありがとう。じゃあ、明日、よろしくお願いしますね。」

　普通、陸上競技の大会に延期や中止はない。雨が降ろうが槍が降ろうが実施されるのが通例だ。　　

　雷とか竜巻とかみたいに、避難を余儀なくされる場合は、しばらく様子を見て再開ってことはあるんだけど、基本的には強行される。

　でも、小学生の大会だけは特別だ。雨降りの競技場は、健康と安全の両面でリスクが大きすぎるのだ。細かい説明はしないが、これは仕方がない。

　明日は夜勤だけど、この事態は予想出来ていたので、カバーしてもらえるように手はずは整えておいた。改めて連絡を入れて、フォローを依頼する。

「仕方ないでしょ。こっちは、大丈夫よ。」

「ありがとうございます。よろしくお願いします。」

上司の明るい声に、こちらの心も明るくなる。本当にありがたいと思った。

 

　そんでですね、結局、今日の日中が完全に空いてしまったんですよ。で、この天気だからアウトドアは、それこそアウト！じゃあ、どうするかっていうと、勿論、生産的な消費活動、クッキングでしょう！

　とりあえずは、スペシャルにおいしいランチを作ろうと思って考えてみた。

　　　　チ～ン

　　≪本格ラーメン≫

　深く考える必要なし。この天気、この寒さだ、温かいラーメンで身も心も温めましょう！

　おりしも目に入ったニュースによると、山形は、日本一のラーメン消費都市なのだそうだ（蕎麦もらしいけど）。やっぱり、ラーメン都市の人間にはラーメンが似合う。家族に聞いても、全く異論なし。決定です。

　ただ、クレームが一つついた。

　　　　　　　これは勿体ないそうだ

　メンマが欲しいから、冷蔵してあるタケノコを使う？　とんでもない！

　じゃあ、瓶詰めのタケノコ？　とんでもない！

　ってことは、買ってくる？　ＯＫ♡

　だそうだ。

　そんなわけで、市販のメンマと豚ヒレのブロックと生麺なんかを買ってきた。それでは、始めますよ、本気で作る醤油ラーメンです。

　下ごしらえ・調理の部

　　　　　　　豚ヒレブロックを使いました

　・オリーブ油を敷いた鍋を加熱し、表面を焼きます

　・タマネギ１／２個と、ショウガ１片をみじん切りにして

　・水２カップと醤油１／２カップと、酒砂糖１／４カップとともに鍋に入れて

　・圧力鍋で５分間加圧

　・ピンが下がったら、ブロック肉と煮汁少々を袋に密封して馴染ませます

　※これでチャーシューの準備完了

　・煮汁を目の細かいザルで濾して水１ℓで薄めたら

　・中華出汁大さじ１とゴマ油小さじ１にニンニク摺り下ろしを加えて煮込みます

　・塩コショウで味を調えたら、更にもう一度濾してニンニクを除きます

　・オイスターソースで微調整

　※ホントは、最後に塩だと思うんだけど、オイスターソースの旨みを消したくないので

　・ここまでにトッピングの準備も出来ました

　・麺を表示の時間だけ茹でたら、しっかり湯切りして盛り付けます

　　　　　　　超旨いっす！

　家族からも、絶賛を受けました。

　プロのお店みたいなハイスピードでは出来ませんが、一つ一つに手間を（無駄も）かけてるから美味しいんじゃないかな。

　これも、今日みたいに時間をもてあましたときには、非常にいい たしなみ（暇つぶし？）ですな。やっぱり、暇が出来たらこれですよ。生産的な消費活動。なんてったって、自分も家族も、みんな笑顔になれるんだから。

　さて、明日の記録会、無事に実施出来るといいなあ。