史上最強の塩ラーメンかも

　本日は冬至。

　一年で一番昼が短くなる日。

　正直なところ、夜明けは遅いし日暮れは早いしで気が滅入るこのごろ。

　ただ、「本日を境に徐々に日が長くなってきます」みたいな話を聞くと、なんだか心に希望の光が差してくる気がするのだ。

　で、この冬至の日をどう過ごすかという話なんだけど、本日は夜勤。

　この暗い夜を、職場でじっと耐えなければならない。

　繰り返すけど、ここが『底』ね。

　この日を乗り切って、明日からは、来たる春に向かって身も心もテンションを高めていくのだ。

　だったら、こういう日にこそ、とっておきの美味しいランチを食べて、一日を乗り越えようではありませんか。

　で、前々から準備してきたラーメンを作ります。

　ここまで、トッピングというか、外堀はかなり埋まってきたので、本日は仕上げのスープが中心になります。

　ラーメンにも色々あるんだけど、いろいろ考えた結果、『塩ラーメン』を作ることにしました。

　ベースにするのは、ラーメンスープのカリスマ、Masaさんのレシピですね、やっぱり。

　で、なぜ塩ラーメンにしたかというと、材料にユズが入るから。

　いかにも冬至に合うレシピではありませんか。

　早速行ってみます、というか、ここまで何日もかけて準備を進めてきたので、今日は超簡単です。

　・水１０５０ml（３人分）に、中華出汁２５、鶏油６、ごま油６，ゆず４，にんにく４に炒りごま４ｇとコショウ適量を加えて煮溶かします

　・ネギ１／２本と海苔とかまぼこを人数分切って準備OK

　だって、昨日までに用意していた、

　　　　　　　最強チャーシューと

　　　　　　　月山メンマと

　　　　　　　煮卵がありますからね

　あとは、昼食の時間に合わせて麺を茹でたら、

　　　　　　　出来上がりです

　「ちょっと！これ美味しい！！」

　皆さん喜んで食べています。

　手塩にかけて作ったトッピングはもちろん、ほのかにユズの香るスープが抜群に旨いです。

　もしかして、マタギにとって、史上最高傑作の塩ラーメンかもしれません。

　いやあ、美味しかった！

　これで、憂鬱な冬至の夜勤も乗り切れそうだぜ。

　それでは、御馳走様。そして、行ってきます！