１杯のかけそば

１軒目はとても軽めに済ませてしまったので、最後に蕎麦「Ｋ」に立ち寄っていくことにしよう。21時閉店だが、何とかその前にたどり着き、食べるだけじゃ寂しいかと思い、１杯１品注文することにした。

飲み物は鳥取の酒、山陰東郷生酛純米山田錦60％精米BY29（←書き写しているだけでよく分かってない）を燗してもらうことにした。



つまみは今度は肉っ気が良いだろうと親鶏を頼もうとしたら品切れ。ではということで、鴨焼を注文。



鴨には牛蒡が多めに乗っている。青ネギを合わせると、非常に爽やかな感じになるね。

そして締めはかけそばだ。ほう、最初から葱が乗っているパターンね。



まずは一口食べると、この店の蕎麦の特徴が正しく出たかけそばである。

しばらく食べてから、薬味として小口切りの葱、海苔、鰹節、揚げ玉がついてきたのを順次投入する。まずは海苔を入れるが、こうやって食べると海苔の風味って強いね。それから鰹節を入れると、これも香りが強い。



ベースとなるかけそばに薬味をどんどん入れることで変化を楽しめる蕎麦は良くできた蕎麦だといえるだろう。最後に揚げ玉を投入し、ちょっと油分を補充して食べ終えた。満足満足。

そういえば、北雪純米大吟醸なる酒が店にいた客に振舞われた（他に１人客が３人いた）。店主曰く、飲んでみると非常に美味しくて自分一人で飲むのが申し訳ないという理由らしいが、確かに素直な香りの良さと味のあるところが両立した良い日本酒であった。



店主に飲ませていただいた酒のお礼をしてから帰宅。ちょっと食べ過ぎた。

※タイトルに深い意味はない。

手堅い銘柄の華やかな味

２軒目はバーに行こうと思っていたので、当然のことながら「Ｄ」へ。早い時間だが、珍しく先客がいた。いや、いたと思ったら１杯で勘定をしてしまった。結局、一人になった私の１杯目はビッグピート（ダグラスレイン）でスタート。

ビッグピートはかなりスモーキーな味わいで、それでいて安価なので、今月わずか10日にして、かなりボトル残量が少ない。まあ、これはアイラモルト好きなら黙って頼んでしまうよね。

２杯目は月～水に登場する今月のフルーツ、キウイを使ってもらい、アクアビット＋キウイ＋キウイシロップ少々＋レモン＋GET27のカクテルが到着。早速飲んでみると、ベースにキウイの甘さがありながら、飲み口はミントですっきりした感じである。



３杯目は満を持してグレンリベット11年カスクストレングス（SMWS）を注文。グレンリベットのオフィシャル12年は手堅過ぎるくらいの味わいだが、SMWSリリース、かつカスクとあって、南国を思わせるフルーツ風味が爆発する。

タイトルは「CONVEYOR BELT OF JOY」（ 楽しさのベルトコンベア）ということで、確かにそんな賑やかな感じはある。アルコール度数が61.5度なので、ここはこれくらいにしておこう。

琴似の老舗復活

琴似に古くからある居酒屋「Ｆ」が、ビルの建て替えを経て復活したのが去年の末である。なかなかこっち方面で飲む機会がなく、南３条店に行く方が多かったのだが、そちらはなんと３月１日に閉店してしまった（客入りを見たら無理もなかったかと）。

今日はテレワーク終わりで飲みに出たので、琴似本店に行ってみることにしよう。少し早い時間に来たが、結構な人数がもう飲みだしている。カウンターに案内されるのかと思いきや、２人掛けのテーブル席に座ることになったが、他の客と距離が取れるからいいか。ちなみに全席禁煙なので、そっち方面の心配は無い。

飲み物は「本日の隠し酒」と銘うっているのを頼んでみたら、SABA de SHU（サバデシュ）という酒だった。通しが（多分）サバの漬け（九州のゴマサバという料理のような感じ。だがかなりしょっぱい）だったので、合っているのかも。



さて、本日の刺身から何を選ぶか。まずはサービス品の寒ブリ刺し、そして変化を付けようとスルメイカを注文。



イカは表面の飾り切りもあって、非常に食べやすく新鮮。寒ブリの方はもう一つかなあ…。途中で一ノ蔵を燗してもらい温まる。次は本日のおすすめから、サメカレイ一夜干しを注文。



おお、これはいいね。一夜干しなので程よく締まっており、白身の綺麗な味がするし、皮も美味しい。縁側付近が取り去ってあるので、実に食べやすいのだ。

さて、ここでハタと考え込んだ。刺身はそんなに食べられないし、もう一つ本日のおすすめでそそられるものがない（ウド葉天ぷら、ホタルイカ＆ウド酢味噌、ブリ大根という手もあったか）。さらにはちょうど飲み時とあって、カウンター満席となってきた。後で何か食べることにして、ここは切り上げるか。

ということで、あっさりと勘定をしてもらう。店主に「移転してから初めて来ました。また、伺いますね」と言って店を出たものの、今日時点ではちょっと料理の品ぞろえが薄い感じがあるな。