炎の豚もやし リュウジ

■レンチン料理　　リュウジ　2020.7.21

暑い夏は、火の前に立ちたくない。

そこで、レンジでチンするだけのレンチン料理。
お昼を手早く簡単に。　でも、美味しく。

今日は、

　　　　もやしがシャキシャキ！
　　　　やみつきになる辛さ

の一品です。

ぼくは、辛いのは苦手ですから、“炎”　でなく、ただの　「豚もやし」　にします。


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　■炎の豚もやし
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　　　　　　　　　　　　　　　炎の豚もやし


　　材料と作り方

　　材料（１～２食分）
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　　　　もやし　１袋（200g）
　　　　豚バラ薄切り肉　120g
　　　　中華スープの素（ペースト）　小さじ１

　　　　＝Ａ＝
　　　　ごま油　小さじ２
　　　　一味とうがらし　小さじ１／２
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　　作り方

１．耐熱容器に中華スープの素を入れ、もやしと豚肉を交互に重ねる。


２．＝Ａ＝を加え、ラップをして４分加熱する。

３．よく混ぜ、好みで酢をまわしかける。

ＰＯＩＮＴ 　　中華スープの素は全体に浸透するように容器の底に入れる。 　　もやし、豚肉の順に重ね、加熱ムラが出ないように肉は１枚 　　ずつ広げます。

「炎の豚もやし」ではなかったが、美味しかった。

食材は、財布にやさしい“豚バラ”と“もやし”。
しかもレンチンで暑い夏でも楽ちん。
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもばっちり。
ぼくは、お昼の定番に。