・安くて、うまい「サバ缶」を使う簡単料理です。
（サバ缶をほぐし、醤油、砂糖、塩で汁が無くなるまで煮込みます）
（玉子は錦糸卵、彩に「ほうれんそう」、「紅しょうが」）
（全体をほぐしながら、パクパクパク・・・）
※ 「サバ缶」いい仕事！ にくいねェ・・・。
！
・お歳暮に「ハムセット」を頂き、中に「塊のベーコン」がありました。
（そこで思いついたのが「カルボナーラ」。）
・おせち料理は十分に賞味したので、逆の「コッテリ」が欲しくなりました。
（ベーコン、玉子、チーズ、牛乳・・・なんと・なんと濃厚！）
（少しベーコンを細く切ったのが残念無念！）
※ たまにはカロリー無視も快感！
・毎朝はパン食で「ヨーグルト」+「ジャム」+「冷凍バナナ」を食べます。
そのジャム、以前は買ってましたが味がイマイチで口に合いませんでした。
そこで「手作り」したわけです。
（今回、550Gのリンゴ、砂糖は1/3、酢を少々で煮込みました）
（赤リンゴではなく、富士系の青りんごを使いました）
※ ♬ 「赤いリンゴに唇寄せて」ではなく ♬・・・
青いリンゴをモグモグモグ。
・正月値段で「苺」が高くなっていますが・・・。
この時期の「赤色」は魅力的です。
・そこで作ったのが「苺・ミニタルトケーキ」
（買ったタルト台、ミカン、ホイップクリーム、苺」
（彩もよく、口溶けもよく・・・美味でした）
※ 甘く、酸っぱく・・・コーヒーと似合います！
・大晦日には「年越しそば」を食べる習慣があります。
（なんでも「細長く、生きる」とか？？？）
（現代の若者は「太長く、生きる」とか？）
・２０２４年１２月３１日になり、１年を振り返れば
映画５８本、本５０冊・・・読めましたので満足。
（合間に「登山」も健康寿命に役だってることでしょう！）
※ 本年のご愛読に感謝！ 良き正月を迎えて下さい。
・ハンバーグを多めに作り、あまったハンバーグで作りました。
（在庫のフワフワパンにとろけるチーズを載せ焼く。）
（レタス+トマト+ハンバーグを重ねれば完成！）
・試食は「孫」・・・「おいしい」とのこと。
（マクドならぬ作成者はニッコリ！）
※ たまには「手製ハンバーグ」で！
・というても・・・「餅つき器」を使用しました。
（１升だけですが蒸す、突く・・・約４５分で出来上がり）
（丸めて「お雑煮用」、おやつに「黄な粉」「あんこ」の２種類）
・すぐに固くなりますので、早めの「おやつ」でした。
※ お雑煮は「大き目の丸餅」が似合います！
・大阪寿司（パーケージが変わり、ネタも少なくなる）？
（これで同じ値段とは・・・商売上手！）
・サンマルコ（ビーフカレー）
※ 外食の「昼」は１０００円以下で・・・。
（ふところ具合、腹具合もピッタリ！）
・スーパー、百貨店ではジングルベル！ジングルベル！の
クリスマス販売が佳境。
あまり買うものがなく素通りですが、昨日、娘がケーキを
持って来てくれました。
・チョコケーキ
・中は「クリーム・スポンジ」
（どちらも濃厚で半分でいいかも？）
※ ご馳走様でした！（多分、高価でしょうネ？）
・「おかず」もご飯も一緒にたべられる「丼物」が好きです。
（口いっぱいに開けて、ガツガツ・フウフウ・・・）
（合い挽きミンチ肉、椎茸、ねぎ、糸こんにゃく）
・トッピングの玉子が睨みをきかせます！
これに味噌汁があれば、こわいものなし！
※ 腹八分目・・・これでいいのです！
・スーパーに行けばありました。「キンカン」「金柑」が・・・。
これも季節の「贈り物」ですネ！
・早速「男子厨房」にエプロン姿でスクッと立ちました。
1）自然の贈り物は下処に手間がかかります。
（洗い、半分に切り、種を出します）
2）もう半分に切り、砂糖を入れて煮ます。
（グツグツ・・・柔らかくなればマッシャーで潰す）
（その後はミキサーの活用）
3）瓶に収まり・・・完成！
（あとは食べるだけ・・・）
※ 400G・・・買えばなんぼかなぁ・・・！
・寒さが厳しくなれば登場する「聖護院カブラ」。
この時期定番の「漬物」です。
・細く切って、塩水に漬ける（一晩）
・昆布、酢、砂糖。唐辛子水に浸ける（一晩）
（やっと出来上がり・・・ました）
※ 食後の口直しにピッタリ！
・大きな渋柿、３個を買い「焼酎付」に１週間。
切って口にしましたが、まだ固く、甘さも少なかった。
ので・・・１個だけ「干し柿」にして、１週間。
・ほどほどの照りで色艶もよく、柔らかくなりました。
・縦に真っぷたつ！・・・でこれ！
※ 高齢者向きの、甘く・柔らかく・・・。
（手間暇かけました。あぁ・・・！）
★ 明日から１泊２日で「納山会」。
・先日、亀岡に行った際「山の芋」を買いました。
昨年も買って、気にいりました。
（早速、お好み焼きに入れたり、鍋に団子にして活用）
（そこでもうひとつ「上用饅頭」でした）
・アンコは「こしあん」
（仏前に供えました）
※ 蒸す前に「霧吹き」、蒸したあとは「うちわであおぐ」
（手間がかかる「和菓子」です）
