・鯖寿司（娘からのプレゼント）
・岡山（登山前で「酒類なし」・・・これも珍しい！）
※ 口は正月気分でした！
・大きな渋柿、３個を買い「焼酎付」に１週間。
切って口にしましたが、まだ固く、甘さも少なかった。
ので・・・１個だけ「干し柿」にして、１週間。
・ほどほどの照りで色艶もよく、柔らかくなりました。
・縦に真っぷたつ！・・・でこれ！
※ 高齢者向きの、甘く・柔らかく・・・。
（手間暇かけました。あぁ・・・！）
★ 明日から１泊２日で「納山会」。
・先日、亀岡に行った際「山の芋」を買いました。
昨年も買って、気にいりました。
（早速、お好み焼きに入れたり、鍋に団子にして活用）
（そこでもうひとつ「上用饅頭」でした）
・アンコは「こしあん」
（仏前に供えました）
※ 蒸す前に「霧吹き」、蒸したあとは「うちわであおぐ」
（手間がかかる「和菓子」です）
・以前にこの「渋柿」を焼酎に漬けて、１週間置けば
熟柿になり、おいしく頂きましたので作りました。
・大きな渋柿、焼酎（３５度）に漬けて、１週間。
・切ってみればこんな具合、スプーンですくえばやや硬く、渋さは
無くなっていましたが、これには不満足！
（１週間、待ち遠しかったのに・・・涙・涙）
※ 柿の種類が違う？ 焼酎・アルコール濃度の問題？
「柿くえば、鐘が鳴るなり 法隆寺」・・・鐘が鳴りません！
・大阪寿司
（スーパーで買いました。量・味・・・ほどほど！）
・いつもの「スシロー」。赤出汁と四皿が適量。
※ 一般的に「購入品」は味が濃い？
・昨日は誕生日、「タルトケーキ」を作りました。
（苺、パイナップル、みかん、ホイップクリームとカスタードクリーム）
・タルト台は既製品で・・・手抜き！
（ありあわせのローソクを点灯！）
・孫たちと歌いました。
※ ♬ ハッピーバースデイ ツー ユー・・・♬
（本人の手作り、食べるは孫たち・・・？？？）
・寒くなれば「牡蠣」がおいしくなります。
（そこで「牡蠣ご飯」を作り、「茶碗蒸し」を添えました）
（牡蠣、シメジを煮込み、その汁でご飯を炊きます）
（炊き終えたご飯に、牡蠣+シメジを入れ少し蒸らせば完成）
・今回は少し味が濃くなりました。「牡蠣」が少なかった？
（茶碗蒸しには「銀杏」、これがいい感じでした）
※ 季節の食材「牡蠣」「銀杏」・・・ご馳走様！
・目玉焼きとグリルハンバーグ
（子供向きですが・・・たまには？）
・サンマルコ（オムライス・カレー）
（きれいな盛り付け、美しく食べました）
※ お金を出せば、手間がはぶけます！
・いつもの「薩摩芋・スーイトポテト」なんですが、これは
一工夫をしました。
・通常のスイートポテトを作り、湯せんの生チョコをトッピング、
「エクレア」見たいといわれました。・・・美味！
※ 深まる秋に、食欲が増します！
・昨日は「父親の１３回忌法要」でした。
その際、好物の「おはぎ」を朝から作り持参。
仏前に供えました。
（天国で夫婦で味わっていることでしょう！）
※ 天国の観光地でもインバウンドかなぁ・・・？
・「大船山登山」帰りに道の駅によりました。
（野菜類が多く販売されてましたが、「銀杏」が目に
つき購入しました。案外安かったかも？）
・早速「銀杏ごはん」を作りました。
（まず鬼皮を剥くのが一苦労・・・。）
（封筒に入れてレンジでパン！パン！とはじけさす）
1）ペンチで鬼皮を割、実を取り出す。
2）鍋に湯と実を入れて、お玉の裏でクル・クル）
3）薄皮が取れ、薄緑色の銀杏がピカピカ。
（野生の植物には手間が省けませんネ）
※ 口中に秋の香りが一杯！
（食べ過ぎは禁物？）
・毎年、１回の「いとこ会」がありました。
（１２名が元気な笑顔でそろい、ガヤ・ガヤ・ウム・ウム）
（２時間３０分はアッという間、来年もするそうです）
・鮮彩箱（小鉢・いろいろ）
・刺身盛り合わせ
・エビの天ぷら
・きのこ汁
・湯葉鍋
・デザート
「出口では大型観光バスが２台駐車、チリーとグアムからとか？」
（多分豪華な日本旅行でしょうネ・・・これから「知恩院」とか）
※ インバウンドで溢れている京都でした。
・ご飯の「〆」に買ってきた「つけもの」で口直しを
しますが、味が濃くて、塩分も多いようです。
そこで以前から「刻みピクルス」をよく作っています。
・パプリカ、キュウリ、セロリを湯がき、酢+砂糖+塩+白ワインに
漬けて、１時間後には食べれれます。
彩も鮮やかで、口直しにはピッタリ！
※ 塩分も少なく、健康食です！
・朝食に「ヨーグルト」+冷凍バナナ+ジャムを
食べますが、その「ジャム」を作りました。
（スーパーで「早生・富士りんご」が値引きで売って
いましたので、買い求めました）
１個400ｇの大きさ、１個半を使いました。
※ 買うのもいいが、やはり「手作り」のおいしさです！
・実家に行くので「利休まんじゅう」を作りました。
（父親は甘党、酒、タバコはやらず真面目な人で、
農家の手伝いだったが、それでは親子5人の生活が
苦しいので、京都・市役所に勤めたとか・・・
９３歳の長寿を全うしました）
・黒砂糖、小麦粉、こし餡・・・１０分間蒸せば完成。
※ ローソク、線香・・・チーーーン「南無阿弥陀仏」
