２回目の「千枚浸け」！

　　　　・この冬、２回目の「聖護院・カブラ」の千枚浸けを作りました。

　　　　　（大きな「カブラ」でしたので、皮剥きから切る作業で苦労しました。）

　　　　・以前、漬物屋さんの店頭で見かけたのには「柿」が載っていましたので

　　　　　「まね」をしてみたのが「これ」です。

　　　　　（柿を横に切るって、「種が抵抗」しました）

　　　　・白と橙のコントラストできれいな仕上がり。

　　　　　※　カブラの酸っぱさ、柿の甘さ・・・意外なハーモニー！