ハヤシライスの夕食

夕食は、ハヤシライスを作りました。

今から120年ほど前の明治時代に、日本で考案された和製洋食です。　

元々は、外国の料理を参考にして作ったシチューを、ライスにかけたのが始まりだそうです。　

具材は牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム。

デミグラスソースがベースなので、ビーフシチューとの境界は極めてあやふやです。

マンゴーチャツネ、ケチャップ、ウスターソース、ハチミツを加えて味を整えます。

ご飯にビーフシチューをかけたものが、ハヤシライスと言ってもいいのかもしれません。

コロッケと焼き栗、ゴーヤのちりめん山椒炒め。

サラダ。

ビール。

美味しかったです。

かつて、新幹線の食堂車のメニューにもありました。

食堂車を復活してもらいたいです。

ハヤシライス - Wikipedia

今日お風呂で聴く音楽は、バックストリートボーイズ。

懐かしくて、今聴いてもいい曲です。

中華そばの夕食

夕食は、中華そばを作りました。

いつもの浅月の中華そばです。

岡山ラーメンには色々なタイプがありますが、豚骨醤油系で、75年前に創業した岡山最古の、この店のラーメンが時々食べたくなります。

鯵の南蛮漬け、唐揚げ、稲荷と巻き寿司。

美味しかったです。