ドイツのクリスマスの準備に欠かせないものの１つに、
Plätzchen（プレッツヒェン）作りがあります。Plätzchenは小さなクッキーのことを言います。
ドイツでは、11月の終わりごろから何種類ものクッキーを焼いて、クリスマス前に食べるんです。
スーパーでは、小麦粉が売り切れたり！デコ用のチョコの種類が増えたり。
実は私は、今まで1度しか焼いたことがない（笑）
学生時代、友だち数人で何種類か焼いた記憶がありますが、
まあすごいバターの使用量を見て作る気が失せたり（笑）
第一の理由は、好きなクッキー数種類しか食べないので
減らないってこともあるんですが・・・それ以降焼いていませんでした。
数年前までは、お城の前のクリスマスマルクトで、
とっても美味しいクッキーが販売されていたこともありそれを買って済ませていたし。（笑）
そう過去形・・・・今は売られておりません。
その後も毎年、友だちが焼いたクッキーをもらったりしていて、
焼かずに済んだのですが・・・
今年は、そうもいかなさそう・・・ってことで
休みだったこともあり、家にあった材料で１番好きな
三日月形のクッキー：Vanillekipfel（バニッレキプフェル）を焼いてみることに。
レシピは、いつも焼いてもらっていた友人から教えてもらったレシピで。（笑）
失敗せずにできました。
アーモンドパウダーとバニラの香りが大好き。
そして、サクッとしているのも。
やっぱり、形がまだいびつなのでこれは来年の課題だな。
美味しいクッキーを探すのに疲れたので（笑）自分でこれは作ろうかと・・・
毎年1つずつ作れるようにしようかな。
コーヒーと一緒にクッキーを食べて、この寒い時期を乗り越えます！