休みの日の簡単ランチ。

４連休をもらえたので、ここ数日友人と会ったり好きなことをしてゆっくり出来ています。

そして、ランチはおうちでってことで、
近所の魚屋さんでおいしそうなサーモンを買えたので
アボカドと一緒に炙りサーモン丼を作りました。


お肉の値段が高騰しているので、
昔は高い高いと思っていたお魚もそう高いと感じなくなっている。(笑)


火を使わず、さっとカットしたものを乗せるだけなんだけれど、
変なテイクアウトを取るよりずっと満足な味。
私の手抜きごはんの一つになっています。