♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

9/16海老のスウィートチリソースでお弁当

2015-09-16 19:08:31 | 弁当

家のスリッパを履いて会社に行き、途中で引き返してきたイシ子であります
気付いてよかったっす
トホホのホッ



今日のお弁当はこんな感じ



海老のスウィートチリソース

ポテトとベーコン炒め

人参とツナの甘辛

ゆで卵

フルーツは、今年はもう食べられないだろうなとあきらめていた「彦根梨」
義父からいただきました

ヤッホー

最近は9時になると起きてられないのです
眠くて眠くてしかたがない

その分早く目が覚めちゃうんだけどね


又ねー

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9/15タコの唐揚げでお弁当

2015-09-15 18:48:53 | 弁当

すでに息切れ状態の火曜日ですが、頑張って行きまっしょい



ちょっとバタバタしました、昨日と今日



ハーゲンダッツ、期間限定「マロングラッセ」味
驚きの美味しさでした


「クリスピーサンド」タイプのこのアイス、めっちゃ美味しいけどドンドン小さくなっていくように感じるのは、あたしだけ



タコの唐揚げは、揚げるだけ

かぼちゃとベーコンのバター炒め

人参とツナの煮物

ネギ入りだし巻き卵

枝豆入りすり身

フルーツはパイナップル

ああ、早く週末にならないかしら

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9/14シュウマイのから揚げでお弁当

2015-09-14 10:49:22 | 弁当




太陽が眩しい



いい天気

何事もなく平和な毎日が送れますように
今日もいい日だったなって思える毎日でありますように




さーて、始まりました
月曜日



シュウマイは天ぷらにする気満々だったのに、起きたら面倒になり素揚げに降格

舞茸とウインナ炒め

おからと牛肉の煮物は、冷凍常備菜

ネギ入りだし巻き卵

今週も無理せずに、一休みしながらノンビリ過ごしましょう



押入れを片付けていたら、26年ぶりにすごいもの発見

当時とは別人になっております夫婦ですので、顔出しOKと勝手に判断

「あなた色に染まるわ」と言われる白無垢らしいのですが、
自分の好きなように、自分色に染めて来ました26年であります
あなた色に染まらなかった妻をお許しくださいませね

ププッ




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9/13鯖とネギの味噌煮

2015-09-13 19:36:43 | 夕飯

すっかり涼しくなり、早くも毛布を愛用中のイシ子です

今日はスッキリ晴れていい天気
我が家から見る空は、こんなにも綺麗で真っ青で平和なのに、同じ空の下、家をなくして途方にくれている方がたくさんいらっしゃいます
一日も早く元の生活に戻れますように




鯖とネギの味噌煮



大根と豚バラ肉の味覇煮



すぐ近くに「スタバ」が最近オープンして、兄ちゃんが買ってきてくれた

おお、美味しいやーーん




「村山由佳」さんの「夜明けまで1マイル」
最近は村山由佳さんが面白くて、図書館に通い、絶賛集中読み中ナウ


須賀谷温泉に行って、体がとろけそうになって帰ってきました

帰りにビール買って、

アー、ビバ、ドンドン

又行こう、絶対行こう
夏の間に温泉に行くのは、アレだけど、
涼しくなってくると、途端に行きたくなってくるのだ


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9/11鶏肉とエリンギのみかん幽庵焼き

2015-09-11 18:07:11 | 夕飯

やっとこさ晴れました

洗濯がたくさんできて、ヤレヤレホッ

8月最終週に帰ってきた夫のお布団がやっとこさ干せた
と思ったら、来週末にはシルバーウィーク突入です



鶏肉とエリンギのみかん幽庵焼きは、
NHK「きょうの料理」最新号2015年、9月号、P67

オレンジの香りがふわっと香り、美味しくできたー



今日のお弁当はこんな感じ
週末なので、今日も寄せ集めです



野菜室に残ってた半端な玉ねぎを、2切れだけフライにしました
衣をつけるのは、簡単に水溶き小麦粉に入れて、上からパン粉をフリフリしただけです

根菜の煮物と、小松菜と栃尾の油揚げの煮物は、常備菜

ゆで卵、
シャウエッセンは塩コショウの味付け
練り物

フルーツはグリーンキウィフルーツ

いつもと違う雑穀米を買ったら、ウーーーン
ちょっと外れかな
勿体無いから使い切るけど、ちょっと失敗しちゃったよ


今週のお弁当の任務完了

世のお母さまたち、ご苦労様でした


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9/10ピザでランチ

2015-09-10 18:41:01 | 日記

仕事終わりでランチへ行ってきた



ピザ食べて



デザート食べて

しゃべってきた



今日のお弁当はこんな感じ




ウナギ丼と、作り置きコロッケ、小松菜と栃尾の油揚げの煮物

煮物は、味がシミシミで我ながらいい出来栄えであーる

フルーツはパイナップル


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9/9厚揚げと小松菜のイタリアンマーボー

2015-09-09 19:50:56 | 

雨がやみ、ホッとしてたら突然の大雨と雷さん
又、大雨警報が発令したらしい



厚揚げと小松菜のイタリアンマーボーは、
「きょうの料理」最新号
2015年9月号P73



塩鮭、みょうが、青じそでお寿司を作りました


こんな感じで、手抜きながらもなんとか作る毎日の夕飯です

最近面白かった小説



「村山由佳」さんの「青のフェルマータ」
ここ2年ほどは電子書籍ばかりだったけど、最近ではやはり紙の方が断然シックリ来る事がわかってきました

昭和な女ですのでね、やはり紙がいい感じです

又、面白そうな小説を見つけてきたので、只今絶賛読書中

「早く寝よう、寝よう」
と暗示をかけておかないと、徹子ちゃんになってしまい、後から後悔してしまうのですよ
トホホ

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9/9黒糖蒸しパンで朝ごはん

2015-09-09 15:23:58 | 朝食



ジャカジャカよく降りました
午後になり晴れ間が見え、台風は去っていったようで一安心
風はほとんどないままでした




朝のパンを食べようと思ったら、パンがなかった
焼くのを忘れてました

なので、あっという間にできちゃう黒糖蒸しパンを作りました

できたてホカホカーーと「パクッ」
ンッ?
あれれ?
モッサリしてる?

バターを入れ忘れました

もちろんサラダ油でもいいのだけど、油を入れないとモッサリと言うか、口の中の水分を取られてしまうかのような食感がします




今日のお弁当はこんな感じ



豚どんぶりと、
ネギ入りだし巻き卵
おからと牛肉のたいたん


フルーツはパイナップル

豚肉と玉ねぎの生姜焼きを作ったら、思いのほかたくさんできてしまったので、どんぶりにしました
おかずが少なくてラッキー

手抜き手抜き、じゃないと毎日続かないからね



ROYCE’のチョコ詰め合わせは、安定の美味しさ

又ね


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9/8ハンバーグでお弁当

2015-09-08 16:00:34 | 弁当

肌寒くって、早くもヒートテック登場
快適だわあ

台風が滋賀県を通過しそうな勢いですねえ
台風対策しないといけないけど、どうか逸れてくれますように



茶色のお弁当になりました




ハンバーグは、玉ねぎを炒めずに生のまま使用
以前は炒めていたけど、生のままだと炒めている時にいい具合に火が通って、
しかもシャキシャキっとして美味しい
栗原はるみさんが、生のまま作っていらっしゃるのを見て以来、生の玉ねぎに移行しました

なんと言っても、ハンバーグの玉ねぎ炒めるのって、何気にハンバーグ作りで一番時間がかかる所じゃないかしら

あとは、簡単に
昨晩の「おからと牛肉のたいたん」

おからと牛肉の炊いたん

NHK「きょうの料理」のレシピ貼っておきます

思ってた以上にたくさんできたから、冷凍しておきました
そもそも、冷凍できるのかしら
兄ちゃんとの二人暮らしは、食材が余り気味です
ちょっと足りないかなっていう位が丁度いい

久しぶりにおから料理を作ってみたけど、スーパーでおからを置いてある所って最近少なくないですか
近所のスーパーでは、たまーーに置いてあるけど、ほとんどナイです
こじんまりとした大きさのスーパーだけど、必要十分な品揃えです

あとはネギ入りだし巻き卵

長いもの海苔巻きバター炒め

フルーツはイチジク

ああ、それにしてもよく降る雨です


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9/7おからと牛肉のたいたん

2015-09-07 18:17:25 | 弁当

お盆が終わったと思ったら、シルバーウィークはすぐそこ
あっという間だわ




さーて始まりました
月曜日ですよー



長いもとインゲン豆の肉巻き
半端に残った野菜をロース肉で巻いたら、一品できてしまう
しかも残り物感はゼロ

ポテトを揚げて、ウインナーと炒め合わせてカレー味に

根菜の煮物

フルーツはイチジク




これは夕飯に作ったおかず

NHK「きょうの料理」最新号
2015年9月号、P26
「おからと牛肉のたいたん」
9/2に放送済みのようでした

美味しくできました

お弁当にもいい感じなので、明日のお弁当にも登場予定



先日の夫帰省時の九州土産
「やまや」のめんたいのり



老舗の明太子屋さんの海苔は、美味しいよ
ビールのつまみにもピッタリなのだ

又ねーー


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9/6さんまの煮つけ

2015-09-06 19:27:15 | 夕飯

ジャンジャンブリブリ大雨です

最近は夕ご飯記事がすっかりご無沙汰気味なので、久しぶりに夕ご飯を撮ってみた




さんまがお求め安くなってきたようなので(118円)5尾購入
と言いますか、スーパーへほとんど買い物に行ってなくって(2週間ぶり位)、安くなったのか、最初からこの値段だったのか、
さっぱりわからない

近所の産直売り場や、生協で済ませてしまってるのだ




タコのカルパッチョ

普段、指輪をはめていないんです
久しぶりにアクセサリー入れを開き、結婚指輪を数年ぶりにはめてみた

そしたら、なんと言うことでしょう

全く入らなかった
関節から、うんともすんとも動かない

若いころ中指にはめていた指輪を薬指にしたら、丁度良かった
かーなーりーショック

その中指に、昔はめていた指輪の思い出話

19歳だか20歳だかの誕生日に、彼にシルバーの指輪を買って貰うと幸せになれると言う嘘くさい話を、どこからか聞いてきた、若かりし乙女だったあたし
もちろん買ってほしくて、ちっこい目はキッラキラ

大学生の貧乏彼氏に買って貰った、シルバーの指輪なのでした
安い指輪だったけど、嬉しくて毎日眺めてボーーとしてたのでした

若かった夫よ、ありがとう

30分指輪をしてたら、痒くなってきた
もう指輪はいりません


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9/6蒸しパン

2015-09-06 17:46:44 | おやつ

今日は休み

寝てればいいのに、5時には目が覚めてしまった




朝ごはんに蒸しパン作りました



中身はレーズン

フライパンで蒸して、簡単にあっという間に出来上がり
ホカホカ熱々は、美味しさ100倍

マグは、マリメッコの「プケッティ」

ごちそうさまでした

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9/4夫の夕飯

2015-09-05 18:42:28 | 夫の夕飯

久しぶりに、夫の夕飯画像が送られてきました

変わらずちゃんとした夕飯を作っているようです

晩御飯は、高級牛丼にしました。



ここのところ、大分もだいぶ涼しくなってきて、夜もスッキリ眠れるようになってきました。
2週間ほど前は、エアコン付けてたのに季節が進むのは早いです。

久しぶりに晩御飯メールします。

今日は、マックスバリューに行ったら黒毛和牛が割引で売っていました。
量も適量なのでお買い上げです。
涼しくなってきたので丼にします。

ヒガシマルの「ちょっとどんぶり」で玉ねぎをよく煮込んで
肉はサッと火が通るぐらいの牛丼にしました。
食材が良いのでお味も最高です。

朝採れの大きなトマト丸ごとと、モヤシとエリンギと卵の炒め物
いつもの生協の卵スープと男前豆腐と共にいただきました。

少し材料費は、高かったですが満足な仕上がりです。



牛肉の材料費が高いとは言いますが、黒毛和牛をお店で食べるのと比べれば、4分の1以下のコストで食べられているはず
毎日ちゃんと作って、ホンマ偉いなあと感心しきりです

ますます節約して、お気楽ポンチ大分旅行の費用を出してもらいまひょ
ウシシッ

ちなみに、ご自分の帰省費用、お気楽ポンチ大分旅行、すべて夫持ちです

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9/4マリメッコ「プケッティ」ラテマグで朝ごはん

2015-09-04 10:41:25 | 朝食

オハヨウゴジャリマス

やっと晴れてきましたよ



届いたああ

マリメッコの「プケッティ」ラテマグ

かわいい、かわいい
使うのがもったいない位かわいいねえ



「沼サンド」は、チーズ、ベーコン、キャベツ、薄焼き卵、ツナ入りで、味付けはマヨ、ブラックペッパーです

切ったとたん、中から水分が出てきた為、慌ててパクッ



今日のお弁当はこんな感じ




週末なので、寄せ集めのお弁当になりました

作り置きコロッケは、以前作って冷凍しておいたのですが、揚げてから冷凍してます
その都度揚げるより、断然楽です

味付き卵
もやしの中華味
根菜の煮物
練り物

フルーツは、いちじく
ものすごーーーく甘くて美味しかった件


CDS-Rさんで購入




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9/3夫の九州土産でラーメン

2015-09-03 19:46:31 | 夕飯

寒いような蒸し暑いようなわからない天気です



夫の九州土産でラーメーンーー
とても美味しいラーメンで、子供絶賛

お肉は、ロースのブロック肉でコトコト煮込んだりしたものだけど、最近はもっぱらバラ肉の薄切りで簡単に済ませちゃいます
あっという間にできてしまう

そういえば、家族が4人の時は圧力鍋が毎日大活躍していたけど、最近はほとんど使わなくなっちゃった
使う必要もなく料理ができてしまうのです




今日のお弁当はこんな感じ

雑穀米の上に乗ってるのは、常備菜にしてお昼に食べている「酢赤玉ねぎ」なんだけど、いつも食べるのはあたしだけ
お弁当に入れたら、赤が綺麗じゃないかと、試しに入れてみた

そしたら、帰ってくるなり文句言われた
「桜漬けかと思ったよ~

ププッ
思った通りの反応だわ




シュウマイの天ぷら
長いものおかかあえ
かぼちゃのバター炒め
人参とツナの甘辛
ゆで卵

見えないけど、下にほんの一口だけ残っていたチクワとピーマンのキンピラ

フルーツはキウィ
近所の直売所で、グリーンキウィが8個入って250円だったので、試しに買ってみた
これがまあ、驚きの酸っぱさで、酸っぱいのが苦手なあたしは、とてもじゃないけど食べられないわ

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