炎天下のダメージ軽減にはクエン酸.....と麦のアレか

[ 最近の出来事 ]
先日、もずくをもらいました。
という訳で、まずは商品についていた食べ方例の中から、昨日天ぷらを作ってみみました。

ニンジンとニラを混ぜて、衣をつけてあげると、旨い事が判明。

生まれて初めて作った天ぷらが、もずくというのに無理があった割りに、まぁ上手い事いきました。

さて。

もずくは、昨日天ぷらに半分使ったのですが、まだ半分残ってます。

で、ここはやはり、もずく酢にする事に決定。

作り方は・・・・・・・・もずくに、酢とか醤油とかみりんなんかを混ぜてかけるという複雑な工程。
(^^ゞ

かつおだしを入れたりするみたいでしたが、スーパー行ったら、かつおだし入りな酢が売ってたので、これを使ってました。


で、これをベースにレシピを概ね参考にして、合わせ酢を作成。

そのうえで味見をしたら、なんか塩辛い。

で、合わせ酢を水で薄めたりしながら様子を見てみました。

しかし、なかなか塩辛い味が薄まりません。

そりゃそうだ。
そもそも合わせ酢のせいじゃなかった。

もずくの塩抜きが足りなかったのが原因でした。（塩辛いんだもんね、気づくでしょ、普通。）

という訳で、もうしばらく塩抜きしてみたら、見事いい感じに。

昨日の音作りに通じるものがあるなと感じた次第。

とにかく、いいチューンアップになりました。

今日は、炎天下でチーム練習に参加
して、すっかり喉も渇いて(？)いたので、ビールを合わせて、もずく酢をいただきました。

シンプルながら、とても旨い事が判明。
そして、クエン酸が疲れた身体に効果的........だと思う。たぶん。

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BGM♪：　Sweet Words For The Sour / Whitey
この、土佐酢というチョイスはなんか正解だった気がします。

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