コールドブリューコーヒー作り始めました！

まだ、静岡は梅雨入りしてません。

梅雨入り前のこの季節が大好きです。暑くもなく、寒くもなく、車で走る時は窓を全開に開けてオープンエアで走ると最高に気持ち良い季節。

梅雨入りしちゃうと最悪ですし、梅雨明けすると、暑くて仕方ありません。

 

この時期が一番気持ち良いですよね。とは言うものの、気温はかなり上昇中で冷たい飲み物が美味しい季節でもあります。

 

そこで最近開始したのが、コールドブリューコーヒー。いわゆる低温抽出ですね。

 

低温でコーヒーのエキスを抽出するため、抽出には、７時間から９時間ほどかかります。

 

まずはコーヒーミルでコーヒー豆を中細挽きに！

 

 

 

コーヒー豆の量は５５ｇ～６０ｇほどです。これが結構疲れるんだな。（笑）

 

 

挽いた豆を「ハリオ」の「コールドブリューボトル」で低温抽出します。

 

 

「ハリオ」の「コールドブリューボトル」にセットして、ボトルに冷水を入れて、冷蔵庫へ。

 

 

冷水を入れたばかりはこんな感じの色ですが、冷蔵庫に入れて７時間ほどでこんな感じに。

 

 

一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、「コク」があって、スムースなフレーバーが得られます。

 

簡単に言うと超旨い！って事！（笑）喫茶店で出されるアイスコーヒーが自宅でも飲めます！

 

 

これからの季節は、この「ハリオ」の「コールドブリューボトル」をつかったコールドブリューコーヒー作りがルーティンワークに！

 

一度「コールドブリュー」飲んだら、旨すぎてもうあとには戻れませんよ！（笑）

 

コーヒー好きの方にはホントおすすめです！