新福菜館のカップラーメン

自分は京都のラーメンと言われると、やはり「新福菜館」ですね。

 

懐かしの「府立医大」前にお店があってね。

 

職場のスタッフが見つけて買ってきてくれました！

 

 

スープが真っ黒で塩辛いのかと思われがちですが、そんなことないんですよね。

 

これ意外とあっさりしてるんですよ。このスープは見た目と裏腹に塩辛くはなく、動物系の出汁の効いた旨いスープです。

チャーシューメンではないのにチャーシューメンのようにチャーシューがたっぷり入っています。

 

やはり、カップラーメンでなく、ほんとの「新福そば」久しぶりに食べたいですね。

 

 

そうそうこれこれ！

 

中央に乗ってる生卵の攻略法で毎回悩むんですよね？！（笑）

崩してスープに溶け込ますか？！それとも割らずに一気にいくか！？（笑）

 

毎回結局最後まで残る生卵。（笑）

 

京都ならではの九条ネギがたっぷり。薄切りのチャーシューがたくさん。

そして、もやしに生玉子。

麺は中太ストレート。

安定の一杯です。

久し振りに京都へ行くか！（笑）