今週のお題が「ラーメン」ということで！

ｇｏｏブログの今週のお題が「ラーメン」と言う事なので。

まずは第１弾！

焼津や藤枝にお店を構える本格中華そばの「カナキン亭」

藤枝が本店で焼津、大井川、島田などに現在５店舗あります。

ここのラーメンはほんとオーソドックスな「中華そば」ですが、旨みが深い。

スープはコクのある昆布と豚骨、たっぷりの野菜からスープをとっているらしい。

そしてスープは沸騰させず最低でも3～5時間コトコト煮込み、

仕上げに干し椎茸と煮干の粉を入れて仕上げているので、どちらかというとさっぱり系の和風のスープ。

でもこれが癖になる味なんですね。

麺はやや細麺。メンマはしっかり味付けされた自家製タイプ。

おいしい「中華そば」を食べたい！と言ったら、ぜったい「カナキン亭」です。