えびせん

何年ぶりだろう、中華街へ行った。　中華料理（特に海老）を食べることが大きな目的ではあったが、食材も少し買い込んだ。　えびせんの素のような食材の存在は知っていたけど、これまで買ったことはなかった。　これが安い。かなり安い。一箱で120円。　この一箱でかなりのえびせんを作ることができる。

油鍋（天ぷら鍋）も先日購入した。このえびせんを作るために購入したと言っても過言ではない。　サラダ油も購入し、いざ作ってみた。　油をまず170～180度まで加熱し、シャーベン（えびせんの素をこう呼ぶらしい）を投入。およそ３倍の大きさにふくれあがる。超簡単にできあがり。しかも旨い。ビールのつまみに最適かと。