ゆで豚

圧力鍋を使って、ゆで豚を作ってみた。準備から完成まで概ね１時間程度。火にかけている間は１５分程度だけれど、そこから温度が下がるまで、要するに放置したままなので、なにも調理はしていないのだけれど、それに時間がかかる。醤油ベースのたれを作って、いざ試食。　う～ん、まあまあってとこかな。