15,8/17 初心者のバジルパン

パンを焼き始めて、二日目

プランターに植えているバジルを使ってぱんを焼いてみました。

先日、

お婆ちゃんが何年か前に買ってずーっと使わずほこりをかぶっていたやつ

通販で買った「マジック００００」を貰ってきました。

それでバジルの葉っぱをセットして使ってみたのですが・・・

葉っぱが軽いせいか、投入した葉っぱの半分しかみじん切りになっていませんでした。

結局、取りだして、手作業のみじん切り

これをパンの生地に練り込む事にしました。

私のレシピは・・・

・強力粉　　　３００g
・砂糖　　　　 ２０g
・塩　　　　　 ３g
・無塩バター　　２０g
・ドライイースト　２g
そして
・豆乳　　　　１３０g

バジルを加えてホームベーカリーに投入！

パン生地を選択、４５分ほどでパン生地が完成

ガス抜きするんだけど、なんか真ん中をげんこつで１～２軽くパンチするだけでいいみたい。

はい！そして８等分　（あ～　バジルの良い香り～）

８等分した生地をそれぞれ薄く伸ばして美味しいウインナーを巻き巻き

もう気持ちは（るんるんっ）

綺麗なふきんを濡らし、固く絞って巻き巻きした生地に掛けます。

そのまま１０分放置（ベンチタイムとか言うらしい）

次は、二次発酵

レンジに二次発酵機能がついている方はそれを使うと便利！！

無い方は、霧吹きで水をかけ、４０℃」で４０分

そして・・ついに焼き！でーす！

１７０度で１６分（うちのオーブンレンジはこれがベストみたい）

はい！！焼き上がり！





生地はもっちもち、中はふんわり、バジルとウインナーがいいコンビ！

「連れ」に朝出したら「パーフェクト」ってにんまり食べてた。

成功ーー！ほほほ（初心者の私、気持ちはマックス　（〃▽〃）テレテレ）