ちよこれえと2

バレンタインデーも終わりましたが、もう少しお付き合いください。

トリュフというチョコレートは中が柔らかくて外側がパリッとしていて、食べると2つの食感が楽しめます。

外側のチョコレートはテンパリングという作業をします。

多めに溶かすので、チョコレートがどうしても余ります。

その余ったチョコレートに好みの食材を入れて混ぜ混ぜしてアレンジチョコレートを作ります。

ホワイトチョコレートにはローストスライスアーモンドを。

ミルクチョコレートにはローストパン耳を。

スイートチョコレートにはポン菓子を。

アーモンド以外は本当に安上がりな材料です。

昨年までは小さなスプーンで1個ずつチョコレート用のカップに入れていましたが、今年は面倒なので少しズボラなやり方にしました。

シール容器にラップを敷き、チョコレートをがさっと入れ、固まってから適当に刻みます。

ポン菓子は配偶者の好物なのではずせません。

パン屋さんからもらったパンの耳は小さく刻んでオーブンでローストしました。

これ、有名なラスク屋さんに負けないくらい美味しいです。

今までは、シリアルを入れていましたが、来年もできればパン耳でしようと思います。

という事で、兄弟親戚の男子の分まで分けましたがまた増えましたよ。

バレンタインデーは終わりましたが、どなたにおすそ分けしようかと考え中。