猪肉と豚肉のミンチを再び作った。
この前、猪と豚のミンチでこしらえたハンバーグのあっさり味にハマってしまったからだ。
豚肉はヒレ・ブロックを使っている。料理の腕に欠ける身には最適な食材だ。
チョコクッキーは焼き過ぎた。正真正銘の失敗作だけど食べてみるとそれなりに美味しかった。
ウクライナのニュースを見るたびに胸が痛む。
北京パラリンピックで若さが躍動し満面の笑みが溢れる選手の姿とウクライナの戦地で憔悴した痛ましい老人や子供たちの姿が交錯する。
一刻も早くロシアが侵略を中止して終結することを心の底から願っている。
