必要な栄養素を十分に摂ることが健康維持に大きな役割を果たすことは明らかだ。薬より栄養が大事というわけだ。
特に高齢者の場合、健康に良いと思って中高年と同じような食事制限をすると栄養不足に陥り、かえって問題が起きることも多いのだとか。毎日の食事には気を配らないといけないなあと思う。歳をとったら粗食がいいと言われるけど、栄養をきちんと摂ることの方が大切なことなのかもしれない。ビタミンやミネラルの摂取も若い時以上に大切になるので、毎日野菜をしっかりと食べないといけないなあ。最近は努めて野菜サラダを作って食べるようにしている。キャベツ、トマト、きゅうりなど適当なサラダだ。衰える筋肉を保つためにタンパク質を十分に摂取することにも気を配りたい。