昨日１０月２６日は、或る業者さんのシークレットディナー！
なんと、銀座レカンの高良シェフが当店にいらっしゃり、
一夜限りのコラボディナーが実現しました。
銀座レカンは、創業１９７４年という歴史ある銀座の有名店。
２０１５年よりミキモト本社ビル建て替えのため、一時休店中である現在。
その機会に日々、日本各地へ講習会やイベントなどで引っ張りだこの高良シェフ。
そんな高良シェフが当店にいらっしゃるということで、シェフも私もスタッフも
すっごく緊張しておりました。
初めてご本人にお会いして、な、なんと俳優さんみたいなカッコよさ♡♡
言葉もＴＨＥ・標準語なんで、まるでドラマの中の方みたいでした！
高良シェフの料理も、本当に美味しくて、さすがグランメゾンのお味でした。
何より、勉強になったのが、シェフの立ち振る舞い、言葉、姿勢、観察力でした。
大変恐縮ですが、いろいろと当店のことも見ていただいて、
普段だったら絶対にお客様には言いませんが、或る業者さんの社員さんのためのお勉強会でもあったので、
ひとつひとつの「気遣い」のこと、
おしぼりのことや、自家製のパンのこと、コーヒーのこと、
色々なことを誉めていただきました。
普段、私自身は、当たり前のことだと思ってやっている些細なことを、
あらためて誉めていただくと、なんだか普段の疲れも吹っ飛びました！！
こんなに有名な高良シェフとのコラボディナーを一緒にできて、
私たちも、大変勉強させていただきました。
このような機会に恵まれたことを、心より感謝いたします！
素敵な一日でした！
