昨日は暑かった～ぁ
今年に入って初めて30度を超えたんじゃないの？
顔がひりひりするもの。
しかし意外にも今までより今日の地下鉄車内、構内は涼しかった
電力が戻って来たのかしら
Rは水曜日に授業が入っていない。「お昼何にしようか？」なーんにも
作る気もしない・・というかアイツがいると面倒なのだ。あのバカは
「僕はけっこうお昼は大事にしているからね～」とかほざいて、インスタント物とか
残り物を食べようとしない。改めて作るのもこの急な暑さでごめんだし
「神田の薮にでも行こうか？」と言う事で神田に出かけた。
いやー、外は暑かったです
薮に向かう途中でRが以前から行きたかったらしい
ラーメン屋を発見
あいつはかなりの割合で神田、お茶の水近辺をウロチョロ
している割に今まで気が付かなかったらしい。
けっきょく、この暑さなのにそのラーメン屋に入る事に・・・
結論としては大正解
だったのだけれどね。それは次回にまわします
急に暑くなったので昨日は我が家の夏の必需品「万能薬味」を作りました。
これさえあれば、冷奴、麺類、お肉、お魚なんにでもバッチリ！
材料はフツーの香味野菜ですが、作っておくと5日はゆうに持ちます
材料
基本の野菜はネギ、生姜、ミョウガ、大葉あればかいわれ大根。
これを全て小口切りにし氷水につける。
ザルに取り、ザルに蓋をするようにしてよく振り水をきる。キッチンペーパーで
軽く押さえて、水分を切る。保存容器にキッチンペーパーを敷き
保存する。
一日位は上にもキッチンペーパーをのせて保存します。
上に書いたようにかいわれ大根を混ぜても良いし、エスニックにするには
パクチーを刻んでいれるとフォーにそのままのせてバッチリの美味しさ！
これは、このまま海苔で巻いてワサビ醤油で食べても美味しいですよ