見山の郷の野菜で 山形だし

先週に続いて　茨木市　見山の郷でおやちゃいゲト～。

山形だし　を作りました。とろろ昆布バージョン。

さっぱりと夏の味。　冷ややっこといっしょに食べました。


こちらは同じ材料で　塩麹バージョン。ちょっと　コクがでます。

塩昆布とかわさびとか　イロイロやってみよう。




今日はゆっくりめに行ったので　ジェラートも食べました。

きゅうりとか　大甘青とうのジェラートもあるんですよ。



そしてこれは　竹串。（笑）

実家の母が　「　こんなん　いらんわな？」

ワタシ　　　「　そんなもん　いらんわ。」　。。。「　あ、やっぱ　いる。　」　と。　



作りたかったのは　インドネシア風　サテー　（　エスニックな焼き鶏です　）

スーパーの半額コーナーで見つけたシーズニングミックスに一晩漬けて焼いただけ　。

使いきれなかった串は…いずれ何かに変身。


思いつき料理は楽しおすえ。　　それではまた～。　

夏野菜カレー

茨木市　見山の郷の野菜で　夏野菜カレー作りました。

にんにくはチョッパーでみじん切り。

たまねぎもフープロで粗みじん切り。

見山の郷の大甘青とうとなすを炒め　

にんにく、たまねぎ、合びき肉も炒め　

料理酒、水で煮込んでカレールー投入。　

我が家の必須スパイス　クミンも入れ

最後に見山の郷のミニトマトも加えて完了。　

トッピングのオクラ、なすも見山の郷産。　

とろ～っと野菜の甘みが溶けだし　かつスパイシーで

とっても自己満足なカレーができましたっ。　

　　　　　　　　　　

ア～ンド　ROMI PAN さんのパン　

ケークサレ、撮る前に飢えた野獣がかじっちゃいました。　

夏野菜のバジルフォカッチャはワタシのオキニ。　

さて。ロンロンオリンピック。

なでしこは金。女子レスリングもすごい。

女子バレー　銅　ゲットしてほしい。。　　それでは　また～。

賀茂ナスの揚げ浸し

見山の郷で買い込んだ新鮮野菜で




賀茂ナスの揚げ浸しを作りました。





ずっしりと立派な賀茂ナスちゃんです。





その茄子を低温でじっくり揚げ焼きしたので　

とろ～んとやわらかくて　しみしみでう～ん、しあわせ～。

薬味のみょうがとしそも　見山の郷のんですよ。


もうひとつは　きゅうりの塩麹あえ。





超簡単。It's easy to make it. 簡単でおいしい。これ大事。



さあさあ、まだ冷蔵庫にたくさんあります。　消費せねば。。。それでは　また～。

見山の郷の夏野菜

日曜日　茨木市　見山の郷へ行きました。

きゅうり、トマト、なすなど夏野菜がイッパイ。


帰宅してテーブルで店開き。





ラグビーボールのようなかぼちゃ。けっこう大きいのに300円なり～。





塩ゆでコーン。甘い甘い。





塩ゆで枝豆も　甘い甘い。





しいたけは数時間　お日様の下で日光浴。





半干しにしてスライスし、冷凍庫へ。





できるものだけ下ごしらえして　午後は外出。。。あ～　貧乏ヒマなし。（笑）


ま、夏は水がぬるいので下ごしらえもらくちん。　それでは　また～。

プランターの冬瓜にも花が…

プランターで空中栽培の冬瓜にも　ついに花が。

つぼみ（雄花）は三つほど咲いています。（嬉）

種まきが遅かったし　成長もおそくてあきらめてたんですが。。。

そんな中　もしかして　雌花　？　ってのが現れました。

。。。　ちがうのかなあ　。これとて花が咲くやらどうやら。。。

ま、毎朝チェックして　授粉にそなえましょう。

それにしても今日も暑いですね。

そんな猛暑の午前中、気ままに有酸素運動　てか　気ままにお散歩しました。

気のむくままに　いましろ大王の社へ。（ちと話題にのぼったので。）

ちょっと勇気がいったけど　おもいきって古墳の森へ。

え？　なんか涼しい？　

なにこれ。めっちゃ涼しいやん。　

たまたま風がふいてただけかもしれへんけど　ものすごく気持ちよくて

しばらく休憩しました。。。　

そこからお目当てのパン屋さんへ行ってみたら　お休みの張り紙が…（苦笑）

暑かったけど　「ワタシ歩いてんで」と　気がすみました。（笑）

日焼けしたくないので夜歩きたいけど　ロンロンオリンピックもあるしね。

では今夜も　ロンロンオリンピック応援しませふ。それでは　また～。