★３０分で作る おでん☆

たまには和食の掲載をしてみます！
意外と和食は食べるし、作るんですが、
いつもこれといって掲載するほどでもありません
・・・でも、これ美味しかったので、見た目はイマイチですが載せちゃいます
肉みそおでん・・・って、小学校のころ給食になかったですか？
あれは大好きなメニューでした
それを真似たわけでもなく、味も違うけど煮込んだ野菜に肉みそ
・・・というのが何となく脳裏に残ってて、食べたい気分になったんです


肉みその材料は、合挽き・生姜すりおろし・ニンニクすりおろし・砂糖

しょう油・赤みそに若干白みそを混ぜたもの・塩コショー・だし

今回は、ちょっとピリ辛にしたかったので一味を入れてみました

片栗粉でとろみを付けて、彩りにパセリを沢山刻んで＾＾


肉みそを作ってる間に、大根とじゃがいもはレンジでチン　＾＾
５分くらいでやわらかくなるので便利ですよね
後はダシに入れて１５分程度煮込んだら、鍋ごと氷水の中に・・・

煮ものは冷める時に味が浸み込んでいくので、この効果を利用して
グッと冷やします・・・そして食べる直前にもう一度火を入れて

温めれば、ちょっとは味の付き方も違いますよ


煉りものが全く入らないシンプルなおでん・・・というか
単純な煮ものですが！この肉みそタップリかけて食べると
ニンニクや一味の効果でご飯がすすみます


まぁ、画像は撮影ようにちょっとしか掛かってないですけど



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