★生クリームを使わないロールケーキ☆

昨日、一人旅から帰って来ましたが

ショックなことにデジカメのデータが大量に破損していましたので

公開するには携帯保存の少しの画像しか残っていないので、時間が掛かります

今後、編集出来次第ってことで・・・

そして昨日の夜は、生クリームを使わないロールケーキを

例によって思いつきで作ってみました＾＾


プレーンのヨーグルト５００ｇのパック

これをガーゼに入れてザルにあげておくと水分が抜けて半分以下になります

ここに室温で柔らかくなったクリームチーズを合わせます

でも・・・ちょっと失敗　クリームチーズにヨーグルトを合わせるべきでしたね

それでも何とか混ざりました＾＾；

そして・・・ここからちょっと手を加えて・・・

上と色が違いますよねこちらはホワイトカスタード

卵白や牛乳・バニラ・小麦粉を使ってヨーグルトチーズカスタードクリームに

してみたんです


このホワイトカスタードをスポンジに広げて　苺のスポンジ（以前作って
乾燥粉砕真空保存していたもの）を散らして巻きました

でも、作るのに集中してて画像がこの部分がない・・・＞＜

カットしてからパウダーシュガーを振って完成です


見た目は生クリームですけど！食べるとヨーグルトチーズ


ピンクスポンジが見た目のアクセントにもなってサッパリ食べることが出来ます
このところ、チーズを沢山購入していたので
とりあえず、今回のケーキで一段落
また違った新作ケーキを考えてみたいと思っています



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