★苺の花咲く Ｂｉｒｔｈｄａｙ cake ☆

誕生日のケーキと言えば苺のケーキ！
って言う訳ではないけれど、苺が載るだけで作り手としても嬉しくなる
そんな季節・・・　苺で作るケーキもかなりの数を作ってきましたが
一つも同じものがない♪　オンリーワンが私のレシピがないもう一つの理由
その人の為のたった一つだけのケーキ！　
似たような感じでも、やっぱり違う＾＾；　そこに意味があるのです

今回は、スポンジが若干オレンジ色っぽくなるように作ってみました♪
それにしても家庭でこんなキレイなスポンジが焼けるようになるんです！！
数打てば当るもんなんですよ～　誰でも・・・＾＾；


今回のフルーツはこれ！　スポンジの間は苺だけですけどね～
大きめのブルーベリーやオレンジが手に入りました　＾＾


スポンジのやわらかさと味も分かって頂けるように、
ちょっと厚くして高さを上げてみました！


間に挟んだクリームはやわらかいですけど、全体の下塗りには少し硬めに
立てた生クリームを使います！　ここでしっかり形成しておきます


下塗りのクリームと上掛けのクリームはこんなに違うんです　＾＾


完璧じゃないけれど、ナッぺもこんな感じで仕上げます


フルーツは、最初にオレンジを並べて、キウイの順に・・・


実はこのデザイン・・・昨年の秋に一人旅で甲賀の忍者村に行った時に
手裏剣を見て「この形はケーキのデザインに使えるな～」と思った事も
あって、そのイメージで載せてみました＾＾
上から見ると手裏剣っぽく見えませんか～？


でも横から見ると、花が咲いたように高さを持たせています


ナパージュはケーキ屋さんのようにタップリテカテカではなく
フルーツの新鮮さが出る程度にとどめて、全体に塗っています


お誕生日ということでしたが、中身のリクエストがなかったので
プレートも付けなかったのが心残り・・・良かったんでしょうか＞＜
ケーキはやわらかくやさしい味にしたつもりです♪

よろこんでもらえると良いけど・・・







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