★コロッケハンバーグ チーズソース掛け☆

コロッケハンバーグ！！　なんて・・・
ひき肉少なかったので、嵩増しの為に中にジャガイモを入れちゃった訳です＾＾；

じゃがいもの種類は男爵！　　じゃがいもと言えば北海道がダントツですが
我が長崎県も２位の収穫量があるんですね～　
愛野のじゃがいも畑の近くで食べたことがありますが、美味しいですよ～

さてさて、今回のじゃがいもは長崎産！　これをひき肉で包んでいきます


ほくほくのじゃがいもを潰してから入れたモノは、クリームシチューの素
これを刻んでじゃがいもの中に混ぜ込みました


たっぷりの炒めた玉葱を入れて一口大に丸め、片栗粉をまぶしておきます


ひき肉は、パンや玉葱・調味料を加えて捏ねておきます


じゃがいもを包めるギリギリの量にひき肉も小分けして・・・


通常のハンバーグのカタチではなく、ボール状のままフライパンへ


ハンバーグを焼いている間にソース作り！
まずブイヨンをソースパンに１００ｃｃ程作り、生クリームを加えます


二種類のチーズとバターでコクのあるチーズソースが出来上がります


ハンバーグは表面だけフライパンで焼き、あとはオーブンで焼きあげました
盛りつけは、先ずチーズソースを敷いて上に載せるパターン


付け合わせに作った人参のグラッセが最近稀に見る出来♪♪♪
キラキラとして、とても美味しく出来ました　＾＾


カットするとこんな感じです！　玉葱を沢山入れてるのでやわらかい＾＾
ソースとの相性もなかなか良かったかも～　嵩増し成功です


こちらは上からソースを掛けてみました！
見た目はこっちが美味しそうに見えますかね～

盛り付け 下手っぴなので、ぜんぜん上達しません　＞＜






二つのランキングに参加しています
　　　ランキング

上の きゃらめるくりぃむ画像　↑　をポチっとクリックお願い致します m(_ _)m



このブログは、長崎の女性応援サイトの「ママモ二」さんを応援しています。
相互リンクしていますので、是非 お立ち寄り下さい。


ご質問等ございましたら、kochan-kyarameru@mail.goo.ne.jp　こちらにお願い致します