★お酒飲めないけど、つまみは好き☆

今回はピーマンの肉詰め
縦半分に切ってひき肉載せるのが定番ですが、
輪切りにして　‘キムチバージョン’にしてみました


ひき肉を混ぜる段階でキムチを入れます


あとは剝がれ落ちないようにピーマンの内側に片栗粉をまぶして
ひき肉をたっぷり詰めました


自家製とんこつスープで旨みを足して蒸し焼きに・・・
ここで味がグッとしみてきます
これだけでもキムチの味はするんですが、


キムチの味を更に強調させる為に、キムチの柔らかい葉の部分を広げて
幾つか包んでみました
如何ですか～？　おかずじゃなくってつまみっぽくなったでしょうか



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