★ハートのシュガーホイップのラスク☆

きゃらめるくりぃむプレゼント企画に付いてくる２つめのお菓子
ノーマルのラスクはもちろん美味しいですけど！　イベントものだし
ちょっぴり華やかにしたかったのと、もうすぐホワイトデーなので＾＾
そんな気持ちも込めて作りました。


先ずは定番のラスクを焼きます。最初パリジャンをスライスして
オーブンでカラ焼き、その間にバター２００ｇに対して微細粒グラニュー糖
１８０ｇとバニラエッセンスを混ぜたシュガーバターを用意します
カラ焼きのパンが一度冷えてからシュガーバターを塗って１３０度で
約２０分焼いたらベースの出来上がり


これにピンクのメレンゲと水色のメレンゲを作って（勿論、砂糖・レモン汁入り）
細口金をつけた絞り出し袋に入れてハートを書いていきます


これはスグに焦げてしまうので１００度を５分、４５度を２０分を３回ほど
行って完成♪　サクサクのメレンゲラスクが出来上がります


余ったメレンゲはオーブンシートに絞って・・・・（うぅ～変なだぁ＞＜）


ハートの形がボロボロと崩れやすいので、
丁寧に袋詰め　ラッピングして出来上がりです


何てことないただのパン・・・ちょっと手を加えることで気持ちのこもった
プレゼントになります。
これを見た方が、食べた方が「うわぁ～＾＾♪」と言ってくれる瞬間
その瞬間が大切なんですね～　そういう場面を作れる機会があるならば
それは一回でも多く経験出来ればいい・・・

そんな感じでこれからもいろんなアイディアしぼって行きます



　


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