小松菜のぎょうざ

おなじような葉物ながら　なぜかおなじ調理をすると　ぜんぜん味がかわってしまう　ほうれん草と小松菜。

今年は　畑から順繰りにほうれん草と小松菜がやってくるので、　野菜室の前で　葉っぱを見つめている日々です　露地で育ててるので　葉のやわらかい背丈のちいさいうちにくれるため、　ホントによく見分けがつきませんぜ。


小松菜は　いまいちレパートリーがないので、　今回は餃子にしました。



牛乳パックに小麦粉を敷いて成型した餃子を載せていきます。　そうすると、　捨てるときは　牛乳パックごと捨てられるし　お皿は汚れないし、　なにより

　そのまま冷凍保存できてしまいます。

　じゃわ～

　できました！

野菜の消費に困ったときしかつくりませんが、　たまにはいいよね手づくり餃子。


ひさしぶりに仕事に行きました。　（ずっと風邪で寝込んでました）

しかも、　経営者より　すんごいクレーマーなお客一行が来るので　応対をたのむ、　というむっちゃ憂鬱なアポ付き。　会ってみると　やっぱりうるさそうなヒトで　いつ怒鳴りだすかなと　戦々恐々だったのですが････　（しかも、　経営者はこわがって　逃げて行ってしまった････）

　初すいか！


なんと　お客の帰りぎわに　ほめてもらって　お礼まで言われてしまいました。


なんでも、　もともと聞いていたとおりに　お客がすわらなかったのに　（つまり　最上座に　一番エライ人が　ちゃんと座らなかった）　会話の流れから　すぐにそれを見取って　編成を変え、　お茶や資料などの上げ下げも　一番エライ人からしていた。　ほかの人が質問したことでも　最上位の人に向かって　返答していた、　ところがよかったそうです。　うるさい人はうるさいだけあって　見るときはちゃんと見てるもんなんですね

クレームをつけに来るだけと聞いていたのに　ご指名で　ちゃんと成約をいただきました。　まあ、　わたし営業じゃないので　関係ないんですが


仕事してると　おもいもかけない人から　おもいもかけない評価をいただいたりして、　日々の励みになることがあります。　うっとうしい空模様ですが　しばらくはご機嫌で暮らせそうです