玄蕎麦サンプル

お世話になっております。

玄蕎麦のサンプル入荷。

宮崎県産宮崎早生かおり。

宮崎の蕎麦も高品質でここ10年程仕入てます。

次に福井大野在来種。

小粒が多いが色目は良さそう。

水分もバッチリ。

ただ、小粒が多いので皮剥きは専用の粒選フルイにしないと難しいかな。

あとは鹿児島を待ちますか。