こんばんは。
お世話になっております。
今日は邑楽町の【うどん工房・まる玉】さんに納品へ。
14時半頃到着でお腹が空いていたので、
【もりそば】と【肉汁うどん大盛り】を注文。
まずはもりそば！
細めの蕎麦で見るからに美味しそう❗️
細めの蕎麦は香り豊かでコシがあり喉越し良く美味しいです。
並盛りながら量もしっかりで嬉しい限り。
次に【肉汁うどん大盛り】。
茹で加減、硬め。
素晴らしいビジュアル！！
でもやっちまったー😅
まる玉さんの大盛りは量が多かったんだよね。
これは何グラムだろう⁉️
何気に蕎麦がお腹に効いてる💦
熱々の肉汁は、鰹出汁がしっかり効いていて旨味のある豚バラがたっぷりと入り、ネギと玉ねぎの甘味と食感のバランスが良いです。
硬めの全粒粉のうどんとの相性も抜群ですね。
塩っぱくないので汁も飲めるし高血圧にはありがたい😅
でも完食するのがキツかった💦
美味しい蕎麦とうどん、どうもご馳走様でした！！
本日、北海道摩周産の新蕎麦を納品させて頂きましたので、
これからの【まる玉】さんの蕎麦も楽しみです。😊
