ピーターさんの酸辣湯麺(スーラータンメン)

先日テレビでやっていた、

ピーターさんの『マルちゃん正麺 醤油味』を使った酸辣湯麺(スーラータンメン)。

早速、作ってみました。

なんせ、我が家は辛いモノ好きで酸辣湯麺が大好き。

担々麺の有名店『満正苑』の酸辣湯麺の大フアンなんです。





で、『マルちゃん正麺 醤油味』を使った酸辣湯麺は、

『満正苑』のとはだいぶ違いますねぇ～

スープはマルちゃん正麺 醤油味の粉末スープをそのまま使ったので醤油味がストレートに出ました。

それとお酢の種類と量、ラー油も違うな。

違って当たり前と云えば当たり前ですが…


しかし、ピーターさんの酸辣湯麺もスゴイですよ。

とてもインスタントラーメンとは思えない本格的な酸辣湯麺になります。

ちょっとした中華屋さんに有りそうなお味です。

※レシピはピーターさんのオフシャルブログで公開中です。

あっ、ピーターさんって鹿児島出身でした！

美味しいレシピ、有り難うございます。





マルちゃん正麺 醤油味の酸辣湯麺、

嘘だと思ったら食べるでござる

島津家ゆかりの古刹の地 （出水市野田町）

ここは、島津家初代忠久が創建した日本最古の禅寺の一つ感応寺。

初代忠久は鎌倉幕府を開いた源頼朝の子と云われ、

建久五年（1194）創建したと伝わります。

感応寺横には、島津家初代忠久から五代貞久までの墓や

感応寺の偉いお坊様のお墓があります。

島津家全盛期は禅寺としてかなりの力を有したと云わりますが、

明治の廃仏毀釈でその姿は今はみれません。

わずかに残された墓標と深緑の苔に

時の流れと時代の変遷を感じさせます。




墓に通じる道の両脇の梅が咲き始めました。


※廃仏毀釈の後、再興されましたが、規模はかなり縮小。

　現在、残された貴重な仏像・仏画は鹿児島県重要文化財に指定。

　毎年、４月８日の花まつりの時だけ公開される仏画があるようです。

私の心に鬼がいる

昨日は節分。

冒頭の写真はいつもの我が家の近くの興正寺の今月の言葉


　　　鬼は外

　　　　　　福は内

　　　私の心に

　　　　　　鬼がいる


ドキッ！





はい、厄払いに行ってきました。




厄払いで頂いた、お下がりの昆布。

有り難く頂きました。



今年は次男が数えの２５歳（９月で満２４歳）。

男の本厄の歳になりました。

東京の大学を昨年卒業して、そのまま東京に残り民間会社に就職。

大学の専攻とは異なる業種なので、

最初は苦労したようです。

次男曰く、

　　　そこそこの企業？なので

　　　しっかり研修も受け、ちゃんとしたビジネスマナーも教えられた。

　　　そこは感謝してる


息子よ

これからは、

営業成績を上げ、会社から感謝される社員となり

そして

お客様に感謝され、

社会に貢献出来る社会人になって欲しい。

…と願う父であります。


ん？、

私の中の鬼はどうなった？

う～ん？？

節分に和菓子

明日は節分です。

このブログに恵方巻の記事を書いたのが、２００９年の２月２日でしたが、

あれから７年、節分に恵方巻を食べる習慣がすっかり定着したようです。

今では、ロールケーキやロールパンなど変わり種の恵方巻も登場しています。

寿司チェーン店大手の「くら寿司」の今年の恵方巻は、

豆大福を巻いた「まめ巻」といわしが丸ごと一本の「いわし巻」。

なかなかの企画力だと思います。



幸福で有りたいと願うのは人の常。

恵方巻を食べて幸せな気持ちになり、

そして寿司屋さんやコンビニに活気が出ればそれで良し。

寒い冬から暖かい春への季節の境である節分が日本を明るくしてくれます。



冒頭の写真は、

姶良にある「御菓子司あじ福」さんの季節限定の和菓子。

赤鬼さんと升に入った豆。

赤鬼さんが可愛いです。

食べるのが勿体ようですが、食べないと勿体ない。

撮影後にちゃんと食べました。

上品な甘さで美味しかったです。




こちらは、干菓子。

鬼さんと福さん。

これは日持ちするので、明日食べます。

「あじ福」さんはこのような季節ごとの和菓子を毎年作って販売しています。

これから春になると色々と創作和菓子が登場するそうです。




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春を感じて

今日から２月。

先週月曜日のマイナス５℃とは打って変わって昨日の鹿児島は１５度。

急に暖かくなりました。

昨日は午後から家内の実家のある出水市へ行ってきました。

冒頭の写真は庭に咲いた梅の花。

寒さに耐えた梅の蕾は春を一足早く感じて一斉に咲き始めました。

鹿児島は春が見えてきました。






１週間前は大雪

（スマホで撮影）





さすが、日本の柴犬！

雪の中を走り回っていたそうです。

（スマホで撮影）